【オートミールと米粉のザクザククッキー】カリっ♪食感良すぎ☆

材料（１２枚分）

• A
  インスタントオートミール
  100ｇ
• A
  砂糖
  20ｇ
• こめ油
  30ｇ
• B
  米粉
  30ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  3ｇ
• C
  はちみつ
  15ｇ
• C
  豆乳
  20ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱する。

• 1

  A インスタントオートミール100ｇ、砂糖20ｇをよく混ぜ合わせたらこめ油を加えて全体をしっとりさせる。

  
• 2

  B 米粉30ｇ、ベーキングパウダー3ｇを加えてオートミール全体になじませる。

  
• 3

  C はちみつ15ｇ、豆乳20ｇを加えて全体に混ぜる。 ＜ポイント＞ 蜂蜜はとろみがあるのでオートミール生地の真ん中をあけて、その中に蜂蜜を入れ、豆乳を注いで豆乳と蜂蜜をよく混ぜてから全体に混ぜ合わせると簡単に混ざります。

  
• 4

  クッキングシートをしいた天板の上に生地をスプーンですくって１２個分、ボトッと落として並べる。 生地は少しバラバラになりますが気にしず並べていってください。

  
• 5

  落とした生地の上から大きめのスプーン（カレースプーン等）で押して平たくする。

  
• 6

  170度のオーブンで２０分ほど焼く。

  
• 7

  全体にうっすら焼き色がつきカリッと焼けていればOK 冷めるとさらにカリッとしてきます。

  

ポイント

オートミールにはいろいろな種類がありますが 今回はインスタントオートミールを使用してください。 スプーンで平たく押し伸ばすだけなので、とっても簡単です。 力強く押すと、スプーンの背にオートミールがひっついてしまうので 優しく押し伸ばしてくださいね。 焼きあがったあと、 クッキーとしてひっついてくれなかったオートミールがあった場合は ヨーグルトなどにトッピングして食べてください。

作ってみた！

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