【苺のカップチーズケーキ】苺の生チーズケーキとチークリーム♡
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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苺をたっぷり入れた生チーズケーキと チーズ風味のふんわりクリーム。 中にはサクサクパイを入れて作ったカップチーズケーキ♡ 苺の生チーズケーキはとっても濃厚でしっとり♡ いちご好き、チーズ好きさんにおすすめのスイーツです(#^^#)
材料（６個分）
- Aクリームチーズ150ｇ
- A苺100ｇ
- A砂糖30～40ｇ
- A卵１個
- A生クリーム100ｇ
- A米粉20ｇ
- Aレモン汁20ｇ
- ホームパイ6枚
- B生クリーム100ｇ
- B砂糖10ｇ
- Cクリームチーズ50ｇ
- C砂糖10ｇ
- 苺（トッピング用）6個
作り方
ポイント
苺の生チーズケーキは包丁でカットできないくらいのしっとり感です。 焼きあがったケーキはスプーンやケーキナイフなどを使って カップに入れてください。 今回は６等分していますが、カップの大きさによって 出来上がりの個数が変わってきます。 苺は１パック使いました。 中サイズの苺だとトッピング用と中に入れる苺の分も足りると思います。
- 準
オーブンは１８０度に予熱する。
- 1
- 2
焼きあがった生チーズケーキをカップに６等分にして入れ ホームパイをのせる。
- 3
B 生クリーム100ｇ、砂糖10ｇを泡立ててホイップクリームを作り、C クリームチーズ50ｇ、砂糖10ｇを混ぜてチーズクリームを作り、両方を混ぜ合わせる。 ※クリームチーズが固い場合はレンジ600ｗで数秒加熱して柔らかくしてから混ぜてください。
- 4
トッピング用の苺以外で残っている苺があればパイの上にカットしてのせる。
- 5
ホイップとチーズクリームを合わせたチーズクリームをのせて冷蔵庫で冷やす。
- 6
クリームが落ち着いたら、苺（トッピング用）とミント（あれば）を飾る。
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質問
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
