主菜

【さっぱり鶏チャーシュー】鶏むね肉がしっとり柔らか！

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25分

総費用-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物3.5g
脂質2.8g
たんぱく質24.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮るだけの鶏チャーシュー。調味料もシンプル。だしの香る旨味と酢＆生姜で後味さっぱり！そのままおつまみとしても美味しい☆ サラダやトッピングにも使える♪ 工程も材料もシンプルで簡単で使い道たくさん☆ 作り置きにおすすめです(^^)/

材料4人分

鶏むね肉
１枚(300～350ｇ)
A
麺つゆ（４倍濃縮）
50ｍｌ
A
水
150ｍｌ
A
酢
50ｍｌ
A
生姜（スライス）
４枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に鶏むね肉とA 麺つゆ（４倍濃縮）50ｍｌ、水150ｍｌ、酢50ｍｌ、生姜（スライス）４枚を入れて中火にかける。 ※麺つゆ（２倍濃縮）の場合・麺つゆ（２倍濃縮）100ｍｌ・水・・・100ｍｌ
2
キッチンペーパーをかぶせてアクを取りながら途中で数回上下を返して中火で約２０分煮る。
3
粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。（4～5日保存可能）
4
一緒に煮た皮は、細かくカットして一緒に盛り付けるとおつまみになります。

ポイント

鶏むね肉は１枚が300～350ｇ程度のものを使用した煮汁の分量です。１枚が小さい場合は、２枚で作っても、同じ分量でＯＫです。おつまみ風に皮を別にしてカットしましたが、一緒にカットしてもＯＫです。今回は麺つゆ４倍濃縮タイプを使用しました。２倍濃縮の場合は・麺つゆ　100ｍｌ・水　　100ｍｌストレートタイプの場合は200ｍｌで作ってください。