【バナナとクルミの米粉ケーキ】ふわふわ！粒々食感がアクセント

材料（15㎝丸型）

• バナナ
  120ｇ(中２本)
• 砂糖
  25ｇ
• 卵
  M２個(110ｇ)
• 豆乳
  50ｇ
• アーモンドパウダー
  25ｇ
• A
  米粉
  90ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• クルミ
  30ｇ

作り方

• 下準備
  クルミは細かく刻む

  
• 1

  バナナを潰して柔らかくしたら泡立て器でよく混ぜ ふわふわになってきたら砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵を１個ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  豆乳を加えて混ぜたら アーモンドパウダーを加え泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 4

  A 米粉90ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えて泡立て器でよく混ぜる。

  
• 5

  刻んだクルミを加えゴムベラで全体に混ぜ合わせる。

  
• 6

  クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ １８０度に予熱したオーブンで４０分を目安に焼く。 ※焼き時間は少し長めです。 オーブンによっては焦げやすい場合があります。 途中でホイルをかぶせるなど様子をみて焼いてください。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しました。 豆乳は牛乳に代用可能です。 焼き時間は少し長めです。 お使いのオーブンに合わせて、焦げやすい場合はホイルをかぶせるなど調整して焼いてください。

作ってみた！

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