【豚肉とトマトの簡単煮♪】さっぱり美味しい！ハッシュドポーク

材料4人分

• 玉ねぎ
  200ｇ
• オリーブオイル
  小さじ１
• しめじ
  100ｇ
• トマト
  200ｇ
• 豚薄切り肉
  400ｇ
• 塩
  小さじ１
• こしょう
  少々
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1.5
• A
  米粉
  大さじ２.5
• 水
  700ｍｌ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切り、しめじはほぐし、 トマトは一口大の角切り、 豚薄切り肉は食べやすい長さにカットする。

• 1

  玉ねぎとしめじとオリーブオイルを深めの鍋（フライパン）に入れて中火で炒め、しんなりしてきたら、トマトを加え、塩小さじ1/2を加えて炒める。

  
• 2

  トマトから水分が出てきたら 豚肉を加え、塩（残りの小さじ1/2）とこしょうを加え ほぐしながら炒め合わせる。

  
• 3

  A 顆粒コンソメ小さじ1.5、米粉大さじ２.5を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 4

  水を加え、軽くとろみがつくまで10分ほど煮る。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用しています。 トマトの皮が気になる方は、カットする前に湯剥きをしてください。 豚肉を加えたら、すぐにほぐして豚肉が固まりにならないようにしてください。 （柔らかい食感の豚肉に仕上げるため）

作ってみた！

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