【豆腐のコーン＆ベーコングラタン】米粉で簡単！ヘルシーおかず

材料2人分

• もめん豆腐
  220ｇ
• A
  米粉
  20ｇ(大さじ2)
• A
  豆乳
  150ｇ
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• コーン
  30ｇ
• ベーコン
  20ｇ
• とろけるチーズ
  30ｇ～

作り方

• 下準備
  もめん豆腐を一口大の大きさにカットしてキッチンペーパーを敷いた耐熱皿の上に並べ、600ｗのレンジで３分加熱する。 （水切り）

  
• 1

  豆腐を加熱している間にA 米粉20ｇ、豆乳150ｇ、コンソメ（顆粒）小さじ1/2をよく混ぜておく。

  
• 2

  よく混ぜたA 米粉20ｇ、豆乳150ｇ、コンソメ（顆粒）小さじ1/2を600ｗのレンジで２分加熱し、取り出して泡立て器でよく混ぜる。（ホワイトソース）

  
• 3

  加熱した豆腐を耐熱皿に並べ、②のホワイトソースを上からかけ、コーンとカットしたベーコンを散らす。

  
• 4

  トースターで８分ほど焼き、ベーコンがカリッと焼けてきたら取り出してお好みでとろけるチーズをかけ、チーズが溶けるまでトースターで1～2分加熱する。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用。 ホワイトソースは薄味に仕上げています。 （ベーコンやチーズの塩味や旨味があるため） 味をみて濃いめが好きな方は塩で味を調えてください。 仕上げのとろけるチーズはベーコンがカリッと焼けてからのせると カリカリベーコンも一緒に楽しめます。 （チーズが苦手な方はチーズ無しでもOKです）

作ってみた！

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