ご飯にもビールにも！豚こま肉とたけのことパプリカの炒め物

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 赤パプリカ
  1/2個
• たけのこ（水煮）
  180g(１パック)
• A
  酒
  大さじ1/2(豚肉下味用)
• A
  醤油
  大さじ1/2(豚肉下味用)
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• B
  きび砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  本みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• あさつき
  適量

作り方

• 0

  下準備
  ・豚こま切れ肉はA 酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2で下味をつけてもみ込み、片栗粉を全体にまぶしておく。 ・赤パプリカは食べやすい大きさに乱切りにする。 ・たけのこも食べやすい大きさに切る。 ・あさつきは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて熱し、中火で豚こま切れ肉を焼く。

  
• 2

  豚肉の色が変わってきたら、たけのこ（水煮）を入れて炒める。

  
• 3

  続いて赤パプリカを入れて炒める。

  
• 4

  全体に油が回ったら、B きび砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、本みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れて調味料が全体になじむように混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、あさつきを散らす。

ポイント

・豚こま肉に下味をつけてもみこみ片栗粉をまぶすことで、豚こま肉が柔らかくなり、とろみがつきます。 ・たけのこは簡単に使える水煮を使っています。 ・みりんは、酸味料や塩分を加えていない本みりんを使用しています。

作ってみた！

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