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【ワンパンで簡単】鶏ささみと水菜のスープパスタ 柚子胡椒風味

主食

【ワンパンで簡単】鶏ささみと水菜のスープパスタ 柚子胡椒風味
  • 投稿日2022/04/29

  • 調理時間10

ワンパンで作るスープパスタ。 材料をフライパンに入れるだけで、簡単に作れます。 あっさりしたパスタが食べたかったので、鶏ささみと水菜で、味付けもシンプルに。 柚子胡椒のピリッとした辛さがアクセントです。

材料2人分

  • スパゲッティ
    200g
  • 鶏ささみ
    2本
  • 水菜
    2束(大きめのものなら1束)
  • しめじ
    1/2パック
  • ブロッコリースプラウト
    適量
  • A
    1000ml
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    柚子胡椒
    小さじ1
  • A
    和風だし
    小さじ1
  • 適量
  • 黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

・鶏ささみは火が通りやすいようにそぎ切りにします。 ・水菜はシャキシャキした食感を残したいので、あまり煮込まないでくださいね。 ・まず最初にフライパンのお湯を沸かすところから始めます。お湯を沸かしている間に、具材の準備をすると、時短になりますよ!

  • ・フライパンに水1000mlを入れ、沸騰させる。 ・鶏ささみはそぎ切りにしておく。 ・水菜は洗って根元を切り落とし、5センチ位の長さに切る。 ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落とす。 ・しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

    工程写真
  • 1

    フライパンのお湯が沸騰したら、A 水1000ml、しょうゆ小さじ2、柚子胡椒小さじ1、和風だし小さじ1、スパゲッティ、鶏ささみを入れる。

    工程写真
  • 2

    再び沸騰したら、しめじを入れ、スパゲッティを時々ほぐしなが茹でる。

    工程写真
  • 3

    スパゲッティが茹で上がる直前で水菜を入れ、軽く混ぜる。 塩、黒胡椒で味を整える。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。

    工程写真
レシピID

436357

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富岡清美
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富岡清美

世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格:利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど

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