根菜たっぷり！シーザードレッシングで食べる贅沢なグリルサラダ

・ブロッコリーは小鍋で1〜2分程固茹でにしておく。 電子レンジの場合は、耐熱容器にブロッコリーと水大さじ1を入れ、600Wで1分半〜2分加熱。 ・パプリカ(赤、オレンジ)は種を取り、細切りにする。 ・さつまいも(小)は　2〜3ミリの厚さに薄切りにして水にさらす。　 ・れんこんはスライサーで皮をむき、2ミリ程の厚さに薄切りにして、水にさらす。 ・マッシュルームは大きいものは半分に切る。 ・ペコロス(小玉ねぎ)は皮付きのまま、半分に切り、根の部分を切り落とす。 ・かぶ(大)は皮をむき、5ミリ程の厚さに薄切りにする。 ・ラディッシュは、縦に半分にきる。 ・バケットは、一口大にスライスしてカリッと焼いておく。

グリルパンにオリーブオイル(適量・分量外)を塗り、野菜を並べ、焼く。(中火) 野菜の上からオリーブオイルを適量(分量外)かける。

焼き色がついたら野菜を裏返し、両面焼く。

野菜が焼けたらバットに取り出して、軽く塩、こしょうをふる。 (お皿に盛ってから塩、こしょうをふってもいいです)

お皿に盛り、バケットをおいて、A マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ3、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4.、黒こしょう適量を混ぜたドレッシングをかけて、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかける。