ヘルシー&美味しい！湯葉とたらこの豆乳クリームパスタ
投稿日2023/07/02
更新日2023/07/02
調理時間15分
湯葉とたらこでヘルシーな豆乳クリームパスタを作りました。 ソースはさっと温めるだけで、茹で上げたパスタにあえて、あとは食材を乗せるだけ。あっという間に美味しい豆乳クリームパスタの出来上がりです！ 白だしと味噌で和風の味付けがほっこりします。是非作ってみてくださいね！
材料1人分
- リングイネ80g(普通のスパゲッティでもOK)
- Aバター10g
- A成分無調整豆乳200ml
- A白だし、味噌各小さじ1
- A粗挽き黒こしょう適量
- 刺身湯葉50g
- たらこ40g
- 大葉3枚
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
・湯葉とたらこはたっぷりが美味しいです。 ・リングイネの代わりに、普通のスパゲッティやうどんでも美味しいです。
- 準
・刺身湯葉は1cm幅に刻んでおく。 ・たらこは薄皮に包丁で切れ目を入れ、包丁の背で中身をしごきだす。 ・大葉は刻んで水にさらす。 ・大鍋にパスタを茹でるお湯を沸かす。
- 1
沸騰したお湯に1%の塩(分量外)を入れて、リングイネを茹で始める。
- 2
フライパンにA バター10g、成分無調整豆乳200ml、白だし、味噌各小さじ1、粗挽き黒こしょう適量を入れて、沸騰したら火を止めておく。
- 3
袋の表示時間より1分早く茹で上げたリングイネを2のフライパンに入れて、ソースと和える。
- 4
皿に3を盛り付け、大葉、刻み海苔をのせる。粗挽き黒こしょうをふる。
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
