レシピサイトNadia
    主菜

    冷めても美味しくお弁当にも!子供が大好き!ポークチャップ

    • 投稿日2023/10/05

    • 更新日2023/10/05

    • 調理時間10

    ワンパンであっという間にできちゃうポークチャップ。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 子供が喜ぶ味付けです!

    材料2人分2〜3人分

    • 豚肉細切れ
      200g
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1/2かけ
    • 小麦粉
      大さじ1
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      1/2パック
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      はちみつ、オイスターソース
      小さじ2(はちみつは砂糖で代用可能です)
    • 浅葱
      適量
    • 米油
      大さじ1(サラダ油やオリーブオイルで代用可能です)

    作り方

    ポイント

    ・豚肉細切れは、小麦粉をまぶして焼くことで、冷めても固くならず美味しく食べられます。 ・はちみつの代わりに砂糖、米油の代わりにサラダ油やオリーブオイルで代用可能です。

    • ・豚肉細切れにA 酒大さじ1、しょうが(すりおろし)1/2かけを揉み込み、小麦粉をまぶす。 *ポリ袋に入れて作業すると便利です。 ・玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンに米油を入れて豚肉細切れを炒める。(中火) 玉ねぎも入れて炒める。(中火)

      工程写真
    • 2

      しめじを加えて炒め、豚肉細切れに火が通ったら、B ケチャップ大さじ2、はちみつ、オイスターソース小さじ2を加えて炒める。(中火)

      工程写真
    • 3

      器に盛り付け、浅葱を散らす。

      工程写真
    レシピID

    469464

    質問

    作ってみた!

    こんな「ポークチャップ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    富岡清美
    • Artist

    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

    「料理家」という働き方 Artist History