冷めても美味しくお弁当にも！子供が大好き！ポークチャップ
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間10分
ワンパンであっという間にできちゃうポークチャップ。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 子供が喜ぶ味付けです！
材料2人分（2〜3人分）
- 豚肉細切れ200g
- A酒大さじ1
- Aしょうが(すりおろし)1/2かけ
- 小麦粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- Bケチャップ大さじ2
- Bはちみつ、オイスターソース小さじ2(はちみつは砂糖で代用可能です)
- 浅葱適量
- 米油大さじ1(サラダ油やオリーブオイルで代用可能です)
作り方
ポイント
・豚肉細切れは、小麦粉をまぶして焼くことで、冷めても固くならず美味しく食べられます。 ・はちみつの代わりに砂糖、米油の代わりにサラダ油やオリーブオイルで代用可能です。
- 準
・豚肉細切れにA 酒大さじ1、しょうが(すりおろし)1/2かけを揉み込み、小麦粉をまぶす。 ＊ポリ袋に入れて作業すると便利です。 ・玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
- 1
フライパンに米油を入れて豚肉細切れを炒める。(中火) 玉ねぎも入れて炒める。(中火)
- 2
しめじを加えて炒め、豚肉細切れに火が通ったら、B ケチャップ大さじ2、はちみつ、オイスターソース小さじ2を加えて炒める。(中火)
- 3
器に盛り付け、浅葱を散らす。
469464
質問
作ってみた!
こんな「ポークチャップ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど