主菜
冷めても美味しくお弁当にも！子供が大好き！ポークチャップ
投稿日2023/10/05
更新日2024/10/31
調理時間10分
ワンパンであっという間にできちゃうポークチャップ。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 子供が喜ぶ味付けです！
材料2人分（2〜3人分）
- 豚肉こま切れ200g
- A酒大さじ1
- Aしょうが(すりおろし)1/2かけ
- 小麦粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- Bケチャップ大さじ2
- Bはちみつ、オイスターソース小さじ2(はちみつは砂糖で代用可能です)
- 浅葱適量
- 米油大さじ1(サラダ油やオリーブオイルで代用可能です)
作り方
ポイント
・豚肉こま切れは、小麦粉をまぶして焼くことで、冷めても固くならず美味しく食べられます。 ・はちみつの代わりに砂糖、米油の代わりにサラダ油やオリーブオイルで代用可能です。
- 準
- 1
フライパンに米油を入れて豚肉こま切れを炒める。(中火) 玉ねぎも入れて炒める。(中火)
- 2
しめじを加えて炒め、豚肉こま切れに火が通ったら、B ケチャップ大さじ2、はちみつ、オイスターソース小さじ2を加えて炒める。(中火)
- 3
器に盛り付け、浅葱を散らす。
レシピID
469464
質問
作ってみた!
サトちゃん2024/10/29 19:38
久し振りのポークチャップですが、これまでと違い調味料に一工夫が、、😁👍 オイスターソースでコクを出し、生姜の風味で諄くなく甘いだけのポークチャップとは一味違う味付けで美味しかったです😋✌️ 細肉も凄く柔らかで玉葱のシャシシャキ感と良く合う食感でした😄👌 何時のように僕の場合は酒のつまみですが、ご飯が進むことも間違い無しですね🤗 又、リピしたいと思います😄👋
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
