【豆苗と豚しゃぶのゴマドレサラダ】もりもり食べて元気になれる

材料2人分（2〜3人分）

• 豆苗
  1袋
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200g(モモ肉、バラ肉などなんでもOKです)
• プチトマト
  5個
• A
  すし酢、しょうゆ
  各大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1(普通の砂糖でOK)
• すりごま
  大さじ1
• ミックスナッツ
  10g(砕いておく)

作り方

• 下準備
  ・鍋に水1リットルと塩小さじ1/2(分量外)を入れて火にかけ、沸騰直前で酒大さじ2(分量外)を入れる。

• 1

  鍋のお湯が再び沸騰直前になったら豚肉しゃぶしゃぶ用を1枚ずつ広げて入れ、色が変わったら取り出して冷ましておく。

  
• 2

  ・豆苗は3〜4等分に切っておく。 ・プチトマトは半分に切る。

  
• 3

  ボールに豆苗、豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、A すし酢、しょうゆ各大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、きび砂糖小さじ1を加えて和える。

  
• 4

  器に盛り付け、プチトマトをのせ、すりごま、ミックスナッツをふる。

  

ポイント

・豚肉を茹でる際に塩と酒を入れることで、お肉の臭みが消えて美味しくなります。＊面倒なら省いても ・豚肉は茹ですぎると固くなりますので、色が変わったら取り出してください。 ・仕上げのミックスナッツはなければ省いて頂いてもOKです。

作ってみた！

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