主食
夏のランチに！栄養たっぷり！ネバネバぶっかけうどん
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物79.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質75.8g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑くて食欲がなくてもさっぱり食べられる冷やしうどん。 ネバネバ食材や釜揚げしらす、温玉などのトッピングを色々とのせて、一皿で栄養満点です。 夏のランチにいかがでしょうか。
材料2人分
- うどん(乾麺)200g
- 納豆2パック
- 長芋100g
- 釜揚げしらす50g
- キムチ適量
- 温泉卵2個
- 大葉5枚
- A麺つゆ(ストレートタイプ)60ml
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aわさび適量
- 炒りごま適量
- レモン1/8個(くし形切り)
作り方
下準備
・長芋は皮をむき、ピーラーで千切りにする。 ・大葉を刻んで水にさらしておく。 ・鍋にうどん(乾麺)を茹でるお湯を沸かしておく。 ・A 麺つゆ(ストレートタイプ)60ml、オリーブオイル大さじ1/2、わさび適量を混ぜる。- 1
うどんを茹でて水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。 その上に納豆、長芋、釜揚げしらす、キムチ、温泉卵、大葉をのせる。
- 2
A 麺つゆ(ストレートタイプ)60ml、オリーブオイル大さじ1/2、わさび適量をかけて炒りごまをふる。 お好みでレモンを添える。
ポイント
◉温泉卵の作り方は、厚手の鍋に1リットルのお湯を沸かしたら火からおろし、水を200mlと冷蔵庫から出した卵を入れて蓋をして12分置いてください。 ◉トッピングの食材はすべて揃わなくてもお好みであるもので作ってくださいね。 ◉わさびはお好みで量を調整してくださいね。 ◉レモンの酸味が好きな方は、絞って召し上がって頂いても美味しいです。
レシピID：487023
更新日：2024/07/21
投稿日：2024/07/21
作ってみた！
サトちゃん2026/06/04 20:25
今日のランチにこちらのうどんレシピを作って食べてから家を出ました🏠👣 これも又メチャウマなうどんでした😋💦 タレが何とも言えないバランスの良い美味しさで😋、出掛けのひと時をハッピーな気分で過ごせました😊🍀💕 やっぱり、麺類はどうしても一気食いしちゃいますね😅 次回帰宅したら、また作りたいと思います✊🏽😁 清美さん、叉美味しいゴチに出掛けに味わえてテンションアップで家を後にしました😆🙌🎶
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/09/07 19:13
ネバネバぶっかけうどん🍲💫✨ 今日は蒸し暑くて🥵爽やかに栄養たっぷり摂れるネバネバぶっかけうどん🍲めちゃめちゃに美味しい〜💖😍💕💫✨ 納豆は挽き割りで、長芋はおろして、しらすをじゃこにして、オクラを足しました💜🥳💫✨ オリーブオイル🫒とめんつゆにわさびのソースが爽やかで、ネバネバ系とうどんと絡んでめちゃめちゃ美味しかったです💖😻💕💫✨ 我が家の定番リピでまた作ります💖🥰💕💫✨ 清美さん🩵😸いつもいつも❤️美味しい〜レシピ❤️をありがと〜ございます💙💜🩵
にゃんこさん🐱2024/07/21 17:38
うどんの代わりに豆腐冷麺使いました！納豆なかったので、ネバネバ仲間のめかぶを乗せました〜暑い日にモリモリ食べれてヘルシーで嬉しいです
