簡単ワインのおつまみ【桃と生ハムとブッラータチーズのサラダ】
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/07
調理時間5分
食材を切って盛り付けるだけのとっても簡単な前菜です。 桃と生ハムとブッラータチーズがマッチして、とっても美味しいワインのおつまみに！ 彩りと食感を楽しむためにブロッコリースプラウトをのせました。 おもてなしにもオススメです。 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 桃1個
- 生ハム20g
- ブッラータチーズ(生モッツァレラ)70g
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- オリーブオイル適量
- レモン汁(メイヤーレモン)1/6個(普通のレモンの場合は1/8個ほど)
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
【桃のむき方】 ①桃の窪みにそって、包丁でぐるりと一周切れ込みを入れる。(種にあたるまで深く) ②さらに垂直方向にも同様に一周切れ込みを入れる。 ③桃を両手で左右逆方向にひねって、種から実をはがすように取る。 ④種についている部分は、種に沿って包丁で切れ込みをいれて、種から外す。 ⑤くし形に切って、皮を剥く。 ・レモンは酸味が穏やかなメイヤーレモンを使っています。普通のレモンの場合は、少し量を減らしてくださいね。
- 準
桃は皮を剥き、種をとって、くし形に切る。 ＊むき方はポイント欄に記載
- 1
器に丸く並べる。
- 2
その上に生ハムをちぎって並べる。 中央にブッラータチーズ(生モッツァレラ)を置く。
- 3
ブロッコリースプラウトを散らす。オリーブオイル、レモン汁(メイヤーレモン)をかけ、黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/06 18:50
今夜は、こんなレシピにチャレンジしてみました🤭 おそらく、こういうサラダは初めての体験ですね 桃の甘味と生ハムの塩味、ブラッターチーズが手に入らなくてモッツァレラチーズでの代用でしたが、これらを一緒に食べると優しい食感と味わいが口一杯幸せな気分になります🍀🤗 今夜も又、美味しく頂き心地よい酔いの世界へ誘われそうです😋👍
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
