【ホタテのバターしょうゆ焼き】うま味たっぷり！幸せおつまみ♪

材料2人分

• 帆立貝柱(玉冷)
  10個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• バター
  20g
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 乾燥パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  帆立貝柱(玉冷)は解凍する。

• 1

  帆立貝柱は片面に格子状に切り込みを入れ、水気をふき取る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してオリーブオイル、バターを入れて溶かし、1の切り込みを下にして並べ、2分ほど焼く。

  
• 3

  焼き色が付いたら裏返し、しょうゆをまわしかける。時々フライパンをゆすりながら1分ほど焼いたら器に盛り、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・オリーブオイルとバターで、風味豊かでまろやかなソースができます。オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。 ・ホタテの片面に格子状に切り込みを入れることで、食感の変化が楽しめ、切り込みの断面にバターしょうゆが染み渡り、より美味しく仕上がります。

作ってみた！

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