【ホタテのバターしょうゆ焼き】うま味たっぷり！幸せおつまみ♪
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間5分(下準備時間を除く)
ホタテといえばやはりバターしょうゆ焼きは欠かせません！ うま味たっぷりの甘いホタテに、香ばしいバターしょうゆが食欲をそそります。 ホタテのうま味たっぷりのソースは、焼いたバゲットに付けて食べても美味しいですよ！
材料2人分
- 帆立貝柱(玉冷)10個
- オリーブオイル大さじ1/2
- バター20g
- しょうゆ大さじ1/2
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
・オリーブオイルとバターで、風味豊かでまろやかなソースができます。オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。 ・ホタテの片面に格子状に切り込みを入れることで、食感の変化が楽しめ、切り込みの断面にバターしょうゆが染み渡り、より美味しく仕上がります。
- 準
帆立貝柱(玉冷)は解凍する。
- 1
帆立貝柱は片面に格子状に切り込みを入れ、水気をふき取る。
- 2
フライパンを中火で熱してオリーブオイル、バターを入れて溶かし、1の切り込みを下にして並べ、2分ほど焼く。
- 3
焼き色が付いたら裏返し、しょうゆをまわしかける。時々フライパンをゆすりながら1分ほど焼いたら器に盛り、乾燥パセリをふる。
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質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/22 14:23
ホタテのバターの醤油焼き🧈💫✨ バター醤油で焼きホタテ間違いない🤩安定級にめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 🥂と合うよね💜🥳💫✨ 刺身用の北海道産生ホタテで作ったので、切り込みは見えないと思いますが、しっかりと味が染みてて、めちゃ美味しかったです💖🥰💕💫✨ かんちゃん🩵😸美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
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かんちゃん(kansugi)
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料理研究家(調理師)・クラブDJ・WEBライター・写真・動画クリエイターなど多彩な顔を持つクリエイター✏️月間700万PVを集めるWEBライターとして実績を挙げた後、2014年に法人設立。 飲食店での勤務経験を活かし、2015年に独学で調理師免許を取得。それから料理家としてのキャリアを本格的にスタートさせ、クラブイベントのケータリング、企業のレシピ開発やレシピ動画の制作・プロデュース、食に関するウェブコラムの執筆など活動実績は多岐にわたる。 簡単で華やかなレシピを記録したInstagramアカウント@kansugi_noafoodは、フォロワー1万人を達成。今後は食のプロダクトの開発や映像作品の配信など、活躍の場をさらに広げる。 自閉スペクトラム症の4歳娘を子育て中のママ 1985年3月生まれ、東京出身、東京在住 株式会社タップス代表取締役。
