ほうじ茶カスタードクリーム

30

2016.12.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID 145024

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ほうじ茶がぶわっと香るカスタードクリームです。
ほうじ茶パウダーを入れなければ、基本のカスタードクリームになります。

このカスタードクリームを使って、oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145025の「ほうじ茶カスタードクリームパン」を作りました。

このまま、パン等に塗っても美味しいです。

    材料
    牛乳 250cc
    砂糖 100g
    卵黄 4個
    薄力粉 35g
    ほうじ茶パウダー 3g
    コンデンスミルク 25g
    作り方
    Point!
    牛乳は温めすぎると卵が固まってしまうので、人肌位でOKです。
    1. 薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。
      牛乳は人肌程度に温めておく。
    2. ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。
    3. ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。
    4. ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。
    5. ザルで濾す。
    6. 火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
    7. これくらいになったらOKです。
    8. コンデンスミルクを入れて混ぜる。
    9. 保存容器に移す。
    10. ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
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