ほうじ茶がぶわっと香るカスタードクリームです。 ほうじ茶パウダーを入れなければ、基本のカスタードクリームになります。 このカスタードクリームを使って、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145025 このまま、パン等に塗っても美味しいです。
下準備
薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。
牛乳は人肌程度に温めておく。
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。
ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。
ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。
ザルで濾す。
火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
これくらいになったらOKです。
コンデンスミルクを入れて混ぜる。
保存容器に移す。
ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
牛乳は温めすぎると卵が固まってしまうので、人肌位でOKです。
レシピID:145024
更新日:2016/12/16
投稿日:2016/12/16