ほうじ茶カスタードクリーム

• 30分

材料

• 牛乳
  250cc
• 砂糖
  100g
• 卵黄
  4個
• 薄力粉
  35g
• ほうじ茶パウダー
  3g
• コンデンスミルク
  25g

作り方

• 下準備
  薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。 牛乳は人肌程度に温めておく。

• 1

  ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。

  
• 3

  ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。

  
• 4

  ザルで濾す。

  
• 5

  火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。

  
• 6

  これくらいになったらOKです。

  
• 7

  コンデンスミルクを入れて混ぜる。

  
• 8

  保存容器に移す。

  
• 9

  ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。

  

ポイント

牛乳は温めすぎると卵が固まってしまうので、人肌位でOKです。

作ってみた！

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