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    ほうじ茶カスタードクリーム

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    • 30

    ほうじ茶がぶわっと香るカスタードクリームです。 ほうじ茶パウダーを入れなければ、基本のカスタードクリームになります。 このカスタードクリームを使って、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145025 このまま、パン等に塗っても美味しいです。

    材料

    • 牛乳
      250cc
    • 砂糖
      100g
    • 卵黄
      4個
    • 薄力粉
      35g
    • ほうじ茶パウダー
      3g
    • コンデンスミルク
      25g

    作り方

    • 下準備
      薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。 牛乳は人肌程度に温めておく。

    • 1

      ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程1
    • 2

      ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程2
    • 3

      ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程3
    • 4

      ザルで濾す。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程4
    • 5

      火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程5
    • 6

      これくらいになったらOKです。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程6
    • 7

      コンデンスミルクを入れて混ぜる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程7
    • 8

      保存容器に移す。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程8
    • 9

      ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。

      ほうじ茶カスタードクリームの工程9

    ポイント

    牛乳は温めすぎると卵が固まってしまうので、人肌位でOKです。

    作ってみた!

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