ほうじ茶カスタードクリーム
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投稿日2016/12/16
更新日2016/12/16
調理時間30分
ほうじ茶がぶわっと香るカスタードクリームです。 ほうじ茶パウダーを入れなければ、基本のカスタードクリームになります。 このカスタードクリームを使って、https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145025の「ほうじ茶カスタードクリームパン」を作りました。 このまま、パン等に塗っても美味しいです。
材料
- 牛乳250cc
- 砂糖100g
- 卵黄4個
- 薄力粉35g
- ほうじ茶パウダー3g
- コンデンスミルク25g
作り方
ポイント
牛乳は温めすぎると卵が固まってしまうので、人肌位でOKです。
- 準
薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。 牛乳は人肌程度に温めておく。
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。
- 2
ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。
- 3
ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。
- 4
ザルで濾す。
- 5
火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
- 6
これくらいになったらOKです。
- 7
コンデンスミルクを入れて混ぜる。
- 8
保存容器に移す。
- 9
ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
レシピID
145024
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。