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ほろ苦、珈琲プリンゼリー。

60
プリンの
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2017.08.16

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID183737

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

コーヒー好きさんに捧ぐ!
濃厚な珈琲プリンに珈琲ゼリーをのせました。
プリンは甘く、ゼリーはほろ苦くて一緒に食べるとベストマッチです。

プリン 蒸し焼き オーブン インスタントコーヒー 節約 シニア 簡単レシピ アガー スイーツ・デザート スイーツ おもてなし デザート 濃厚 簡単スイーツ 冷たいスイーツ 節約レシピ 簡単 子供 プリン 男子が大好き パーティー・おもてなし 簡単手軽 牛乳 コーヒー ゼリー

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材料4人分
◆珈琲プリン
牛乳 500g
バニラペースト 5g
インスタントコーヒー 15g
3個
グラニュー糖 120g
◆珈琲ゼリー
150cc
アガー 3g
グラニュー糖 10g
インスタントコーヒー 5g
作り方
Point!
焼く時間はお使いのオーブンによりも異なります。 器を少し倒して固まっていればOKです。 焼きすぎると中に「す」が入りますので気を付けて下さい。
  1. 珈琲プリンを作ります。鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れて弱火で60度くらいに温める。
  2. 火を止めてバニラペーストを入れる。
  3. ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を入れて混ぜる。
  4. 温めておいた牛乳を卵のボウルに少しずつ入れていく。
  5. ザル等で濾しておく。
  6. プリン液を耐熱容器に入れて、バット等に並べお湯を器の半分の高さ迄入れる。150度のオーブンで40~45分蒸し焼きにする。

    ※蒸し上がったプリンは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
  7. 珈琲ゼリーを作ります。
    アガーと砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。
  8. 鍋に水を入れて沸騰させる。
    混ぜておいたインスタントコーヒーとアガーを少しずつ淹れる。
  9. バット等にゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
  10. プリンの上にクラッシュさせたゼリーをのせてどうぞ。
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