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    ほろ苦、珈琲プリンゼリー。

    • 投稿日2017/08/16

    • 更新日2017/08/16

    • 調理時間60

    コーヒー好きさんに捧ぐ! 濃厚な珈琲プリンに珈琲ゼリーをのせました。 プリンは甘く、ゼリーはほろ苦くて一緒に食べるとベストマッチです。

    材料4人分

    • ◆珈琲プリン
    • 牛乳
      500g
    • バニラペースト
      5g
    • インスタントコーヒー
      15g
    • 3個
    • グラニュー糖
      120g
    • ◆珈琲ゼリー
    • 150cc
    • アガー
      3g
    • グラニュー糖
      10g
    • インスタントコーヒー
      5g

    作り方

    ポイント

    焼く時間はお使いのオーブンによりも異なります。 器を少し倒して固まっていればOKです。 焼きすぎると中に「す」が入りますので気を付けて下さい。

    • 1

      珈琲プリンを作ります。鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れて弱火で60度くらいに温める。

      工程写真
    • 2

      火を止めてバニラペーストを入れる。

      工程写真
    • 3

      ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      温めておいた牛乳を卵のボウルに少しずつ入れていく。

      工程写真
    • 5

      ザル等で濾しておく。

      工程写真
    • 6

      プリン液を耐熱容器に入れて、バット等に並べお湯を器の半分の高さ迄入れる。150度のオーブンで40~45分蒸し焼きにする。 ※蒸し上がったプリンは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 7

      珈琲ゼリーを作ります。 アガーと砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。

      工程写真
    • 8

      鍋に水を入れて沸騰させる。 混ぜておいたインスタントコーヒーとアガーを少しずつ淹れる。

      工程写真
    • 9

      バット等にゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 10

      プリンの上にクラッシュさせたゼリーをのせてどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    183737

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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