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丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。

60
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2017.10.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID201423

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

この時期にだけ出て来る丹波黒豆の枝豆。
普通に枝豆として食べるのも美味しいですが、豆ご飯にすると絶品です。

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材料2人分
2合
丹波黒豆の枝豆の剥き身 150g
小さじ1強
2合の目盛りまで
作り方
Point!
もう少し塩味が欲しいと思いがちですが、豆の甘さを感じて頂きたいので、薄味に仕上げてます。 枝豆は剥き身にする前で、約350~360gです。
  1. 枝豆をさやから外して剥き身にする。
    (写真に写ってる枝豆の内の少しを使用します)
  2. 丹波黒豆の枝豆の剥き身をさやから外した時に、薄皮が付いてきますが少しの間水にさらしていると、指でするっと外れます。
  3. 米を研いで、水は2合の目盛りまで入れる。
    枝豆の剥き身と塩を入れて炊飯する。
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