主食
丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。
投稿日2017/10/15
更新日2017/10/15
調理時間60分
この時期にだけ出て来る丹波黒豆の枝豆。 普通に枝豆として食べるのも美味しいですが、豆ご飯にすると絶品です。
材料2人分
- 米２合
- 丹波黒豆の枝豆の剥き身１５０ｇ
- 塩小さじ１強
- 水２合の目盛りまで
作り方
ポイント
もう少し塩味が欲しいと思いがちですが、豆の甘さを感じて頂きたいので、薄味に仕上げてます。 枝豆は剥き身にする前で、約350～360gです。
- 1
枝豆をさやから外して剥き身にする。 (写真に写ってる枝豆の内の少しを使用します)
- 2
丹波黒豆の枝豆の剥き身をさやから外した時に、薄皮が付いてきますが少しの間水にさらしていると、指でするっと外れます。
- 3
米を研いで、水は2合の目盛りまで入れる。 枝豆の剥き身と塩を入れて炊飯する。
レシピID
201423
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「枝豆」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
