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レンジで簡単・水まんじゅう。

5
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2018.07.09

分類デザート

調理時間: 5分(冷やす時間は省く。)

ID317896

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

レンジで簡単にひんやり冷たい水まんじゅうが出来ます。
アガーを使用していますので、とてもヘルシーです。

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材料4人分(4個分です。)
150cc
グラニュー糖 25g
アガー 3g
こし餡 60~80g
作り方
Point!
今回使用したアガーは室温でも固まります。 ④の工程でお湯に漬けていないと、後から入れる生地も固まってしまうので注意して下さい。 餡はお好みで1個辺りを15~20gに調整して下さい。 器は水で濡らしておいたらするん!と取れます。 ※ゼラチンや寒天でも出来ると思いますが、透明度はアガーが一番です。
  1. アガーとグラニュー糖を混ぜておく。
  2. 耐熱ボウルに水を入れて、600ワットのレンジで2分チンをする。
  3. 混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜ、更に600ワットのレンジで1分30秒チンをする。
  4. 小さな器に、砂糖を溶かした液を半分の高さまで入れて冷蔵庫で少し冷やす。
    残りの生地はお湯に浸けておいて下さい。
  5. 液が少し固まったら(約5~6分)冷蔵庫から出して1個15~20gに丸めて平べったくしたこし餡をのせる。
  6. 残りの液を入れて冷蔵庫で冷やす。
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