レンジで簡単・水まんじゅう。

材料4人分（4個分です。）

• 水
  150cc
• グラニュー糖
  25g
• アガー
  3g
• こし餡
  60～80g

作り方

• 1

  アガーとグラニュー糖を混ぜておく。

  
• 2

  耐熱ボウルに水を入れて、600ワットのレンジで2分チンをする。

  
• 3

  混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜ、更に600ワットのレンジで1分30秒チンをする。

  
• 4

  小さな器に、砂糖を溶かした液を半分の高さまで入れて冷蔵庫で少し冷やす。 残りの生地はお湯に浸けておいて下さい。

  
• 5

  液が少し固まったら(約5～6分)冷蔵庫から出して1個15～20gに丸めて平べったくしたこし餡をのせる。

  
• 6

  残りの液を入れて冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

今回使用したアガーは室温でも固まります。 ④の工程でお湯に漬けていないと、後から入れる生地も固まってしまうので注意して下さい。 餡はお好みで1個辺りを15～20gに調整して下さい。 器は水で濡らしておいたらするん！と取れます。 ※ゼラチンや寒天でも出来ると思いますが、透明度はアガーが一番です。

作ってみた！

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