茶碗蒸し風、たまごやき。

海老は背ワタを取ってみじん切りにする。 椎茸もみじん切りにし、三つ葉もみじん切りにする。

卵とA 出し汁50cc、醤油小さじ1、塩二つまみをボウルに入れて混ぜる。

切っておいた海老・椎茸・三つ葉を溶いた卵に入れて混ぜる。

卵焼き器(フライパン)にサラダ油を入れて熱し、卵液を何回かに分けて普通の厚焼きたまごを焼く容量で焼く。