牡蠣のしぐれ煮。

10

2021.02.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407422

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。

    材料

    3人分
    牡蠣 200~250g
    塩(牡蠣を洗う用) 小さじ1
    生姜の千切り 30g分
    A
    醤油 大さじ3強
    A
    大さじ4
    A
    砂糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。
    1. 牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。
    2. フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。
      ザルにあげて水気を切る。
    3. フライパンにA

      醤油 大さじ3強、酒 大さじ4、砂糖 大さじ2

      を入れて沸騰させ、生姜の千切りを入れる。
    4. 煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。
    3 153

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