牡蠣のしぐれ煮。

10分

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2021.02.20

分類副菜

調理時間： 10分

ID 407422

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。

材料3人分

	牡蠣	200～250g
	塩(牡蠣を洗う用)	小さじ1
	生姜の千切り	30g分
A	醤油	大さじ3強
A	酒	大さじ4
A	砂糖	大さじ2

作り方

Point!

牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。

牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。
フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。
ザルにあげて水気を切る。
フライパンにA
醤油大さじ3強、酒大さじ4、砂糖大さじ2
を入れて沸騰させ、生姜の千切りを要れる。
煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。

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