副菜
牡蠣のしぐれ煮。
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間10分
生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。
材料3人分
- 牡蠣200～250g
- 塩(牡蠣を洗う用)小さじ1
- 生姜の千切り30g分
- A醤油大さじ3強
- A酒大さじ4
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。
- 1
牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。
- 2
フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。 ザルにあげて水気を切る。
- 3
フライパンにA 醤油大さじ3強、酒大さじ4、砂糖大さじ2を入れて沸騰させ、生姜の千切りを入れる。
- 4
煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。
レシピID
407422
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「牡蠣」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
