生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。
牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。
牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。
フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。 ザルにあげて水気を切る。
フライパンにA 醤油大さじ3強、酒大さじ4、砂糖大さじ2を入れて沸騰させ、生姜の千切りを入れる。
煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。
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2024/11/28 19:25
2024/01/10 17:13
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。