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    副菜

    5分で褒められる一品♡大絶賛される『牡蠣のしぐれ煮』

    • 投稿日2022/12/06

    • 更新日2022/12/06

    • 調理時間5

    ご飯が進むこと間違いなし! すぐに無くなっちゃうので倍量でも♡ あまり褒めない主人の『めっちゃ美味しい!!もうないの??』 の声が聞けた一品です🫶

    材料2人分

    • 牡蠣
      1袋(150グラム)
    • 生姜
      1片(千切り)
    • A
      みりん、酒、醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    牡蠣は一度取り出して下さいね^^

    • ボウルに牡蠣と片栗粉をいれて優しく混ぜて洗う。何度か水を変えて綺麗に洗い水を切る。 キッチンペーパーの上にのせて水分をとる。

    • 1

      鍋にA みりん、酒、醤油大さじ1、砂糖小さじ1生姜を入れて火をつけ、沸騰したら牡蠣を入れてふっくらしたら裏返す。牡蠣を一度皿に取り出す。 (2分ほど)

      工程写真
    • 2

      牡蠣を取り出した後、水分が少し少なくなるまで煮詰める。

      工程写真
    • 3

      ②に牡蠣を戻し入れ1〜2分ほど煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    449893

    質問

    作ってみた!

    • すずかすてら
      すずかすてら

      2023/03/12 03:33

      加熱用の牡蠣ですよね?

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352

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