副菜
すき焼のたれ活用★絶品！牡蠣のしぐれ煮
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/20
調理時間5分(冷ます時間を除く)
たった5分で完成する、絶品おつまみ！牡蠣のしぐれ煮。 意外にも簡単で、思い立ったらすぐ出来るので、晩酌のお供に、オススメです。 我が家は、牡蠣のしぐれ煮に、冷酒を合わせて頂く事が多いです。
材料2人分
- 牡蠣1パック(150g)
- 生姜1/2片
- エバラ すき焼のたれ100ml
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
(1)牡蠣は、生牡蠣を使い、加熱すると縮みやすいので、大きめを選ぶ事。 (2)牡蠣はタイマーなどを使い、煮込み過ぎに注意する事！ ※身が小さく、固くなるのを防ぐためです！ #エバラ食品タイアップ
- 準
牡蠣に片栗粉を振って入れ、軽く揉み、その後、流水で流し、汚れをとる。 生姜を、千切りにする。
- 1
小さめの鍋に、エバラ すき焼のたれと生姜を入れて、煮立たせる。
- 2
牡蠣をそっと入れ、弱火で、1分半煮立たせ、一旦牡蠣を取り出す。
- 3
残った煮汁を、1/3程度になるまで、煮詰める。
- 4
再度、牡蠣を戻し、弱火で1分半煮込み、火を止める。
- 5
完全に冷めるまで、そのまま放置する。 ※冷ましていくうちに、味が染み込み、美味しくなります。
レシピID
472050
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「牡蠣」の基礎
- Artist
gonta*
コムデギャルソン好きな元販売員•超食いしん坊(笑) ★趣味は、お菓子作りと食べ歩きと器屋巡り。食べ歩きで得たヒントをもとに、レシピ考案 ★趣味の備忘録をSNSで綴っています。 お菓子作り/日本酒/器収集/器屋巡り/食べ歩き/街散策/自宅deホムパ…など ★お菓子や料理は見た目が命!(笑) 第一印象を決めるのが視覚から入る情報!そこで、おおよその味が想像できてしまう!彩を大切にしています。
