すき焼のたれ活用★絶品！牡蠣のしぐれ煮

材料2人分

• 牡蠣
  1パック(150g)
• 生姜
  1/2片
• エバラ すき焼のたれ
  100ml
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  牡蠣に片栗粉を振って入れ、軽く揉み、その後、流水で流し、汚れをとる。 生姜を、千切りにする。

  
• 1

  小さめの鍋に、エバラ すき焼のたれと生姜を入れて、煮立たせる。

  
• 2

  牡蠣をそっと入れ、弱火で、1分半煮立たせ、一旦牡蠣を取り出す。

  
• 3

  残った煮汁を、1/3程度になるまで、煮詰める。

  
• 4

  再度、牡蠣を戻し、弱火で1分半煮込み、火を止める。

  
• 5

  完全に冷めるまで、そのまま放置する。 ※冷ましていくうちに、味が染み込み、美味しくなります。

  

ポイント

(1)牡蠣は、生牡蠣を使い、加熱すると縮みやすいので、大きめを選ぶ事。 (2)牡蠣はタイマーなどを使い、煮込み過ぎに注意する事！ ※身が小さく、固くなるのを防ぐためです！ #エバラ食品タイアップ

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