主食

ワンパンビビンバ丼

Name: ワンパン ビビンバ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 小松菜 1束; にんじん 1本; ごま油 大さじ１; いりごま 適量; 温泉卵（またはゆで卵） 人数; 砂糖 大さじ2; 醤油、味噌 各大さじ1.2〜1.5; 酒 大さじ1; すりおろしにんにく（チューブ可） 大さじ１; 塩胡椒 適宜; ごはん 適量

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー520kcal
炭水化物65.8g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質62.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

動画がわかりやすいと思うので、ぜひチェックしてみてね♪ 小松菜があまり得意じゃない子どもも、モリモリ食べてくれる丼レシピです。味噌×醤油の甘辛味がごはんに絡んで、大人も子どもも大満足！フライパン1つで簡単にでき、作り置き・冷凍保存もOK。忙しい日の夜ごはんや、ストックおかずにぴったりです。

材料4人分

豚ひき肉
300g
小松菜
1束
にんじん
1本
ごま油
大さじ１
いりごま
適量
温泉卵（またはゆで卵）
人数
A
砂糖
大さじ2
A
醤油、味噌
各大さじ1.2〜1.5
A
酒
大さじ1
A
すりおろしにんにく（チューブ可）
大さじ１
塩胡椒
適宜
ごはん
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は1〜2cm幅に、にんじんは細切りにする。
2
直径が大きめのフライパンで豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらA 砂糖大さじ2、醤油、味噌各大さじ1.2〜1.5、酒大さじ1、すりおろしにんにく（チューブ可）大さじ１の調味料を加える。汁気が少なくなってきたら、にんじん → 小松菜（茎）→ 小松菜（葉）の順に加えて炒める。
3
火を止め、ごま油を回し入れ、いりごまを加え、塩胡椒で味を調える。大人用は一味（七味）唐辛子をふるとさらに美味しく。
4
器にごはんをよそい、③を盛りつけたら、お好みで温泉卵（またはゆで卵）やキムチをのせて出来上がり。アボカドも合うよ！

ポイント

にんじんは細めに切ると火の通りが早く、時短に◎ ● 小松菜は茎→葉の順で加えるとシャキッと仕上がります ● 汁気がしっかり飛ぶまで炒めると、冷凍後のべちゃつき防止に ● 甘さ控えめにしたい場合は砂糖を大さじ1.5に ● 合挽き肉や鶏ひき肉でも代用できます ●大人はキムチや卵をのせて、ピリ辛アレンジも楽しめます。個人的に＋アボカドが美味しかった！みんなのアレンジ教えてほしいです！