副菜
【常備菜にも】えのきのなめ茸
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間20分
冷奴やごはんなど、万能に使えるなめ茸を自家製で♪
材料8人分（※ 冷奴にした場合）
- えのき1株(300g)
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- A合わせ出汁60ml(大さじ4)
- A醤油60ml(大さじ4)
- A本みりん60ml(大さじ4)
作り方
ポイント
調味料を入れてからは焦がさないように時折かき混ぜてください
- 準
えのき：石突を落とし、半分に切る
- 1
フライパンにごま油を入れ、えのきをさっと炒める
- 2
酒を入れて蓋をし、えのきがしんなりするまで中火で5分ほど炒め煮
- 3
A 合わせ出汁60ml、醤油60ml、本みりん60mlを入れて蓋をして10分ほど煮詰める
レシピID
414947
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ