アラスカ産銀だらとカリフラワーのスパイス炒め
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分(銀だらに塩をしておく時間は除く)
クセがなくふっくら柔らかいアラスカ産銀だらをスパイスで香り豊かに仕上げました。 パッと作れるおかず、カレーにもよく合います。
材料2人分
- アラスカ産銀だら(切身)2切れ
- カリフラワー1/2個
- 米油大さじ2
- クミンシード小さじ1
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- A水50ml
- Aターメリック小さじ1/2
- Aガラムマサラ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- レモン汁適量(お好みで)
作り方
ポイント
蒸し焼きの加熱時間はフライパンによって変わるので、焦げないように様子を見ながら加熱してください。 ※米油は、サラダ油などでも代用可能です。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 準
- 1
フライパンに米油を弱火で熱し、クミンシードを入れる。泡が出てくるまでじっくり加熱する。
- 2
にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで加熱する。
- 3
銀だら、カリフラワー、A 水50ml、ターメリック小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にし、蓋をして3分加熱する。全体を混ぜたら、再び蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り、仕上げにお好みでレモン汁を回しかける。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
