主菜
鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間15分
とろろの自然なとろみを活かしたあんかけ風のとろとろおかず。食塩不使用の鯖缶を使えば、離乳食後期から食べられます◎
材料5人分（冷凍保存可・5食分）
- 鯖缶1缶(食塩使用缶)
- 白菜120g
- 長芋80g
- ごま油小さじ1
- A出汁200ml
- A生姜少々
- 海苔全型1枚
- 白ごま適量
作り方
ポイント
鯖缶は、ごま油で一度炒めることで臭みが抜けます。
- 準
長芋は皮を剥いてポリ袋に入れて叩く
- 1
白菜は粗みじん切りにする
- 2
フライパンにごま油を熱し、鯖缶の水を切って入れ、ほぐしながら骨を取り除きながら炒める
- 3
香ばしい焼き鯖の香りがしてきたら白菜を加えてさらに炒める
- 4
白菜の表面が透き通ったら、A 出汁200ml、生姜少々と長芋を加えて水分が半量になるように煮詰めていく
- 5
海苔をちぎって加え、器に入れて白ごまをかける（冷凍保存する場合はこの段階で）
レシピID
426836
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ