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    鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】

    鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】
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    • 投稿日2021/11/30

    • 更新日2021/11/30

    • 調理時間15分

    とろろの自然なとろみを活かしたあんかけ風のとろとろおかず。食塩不使用の鯖缶を使えば、離乳食後期から食べられます◎

    材料5人分（冷凍保存可・5食分）

    • 鯖缶
      1缶(食塩使用缶)
    • 白菜
      120g
    • 長芋
      80g
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      出汁
      200ml
    • A
      生姜
      少々
    • 海苔
      全型1枚
    • 白ごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鯖缶は、ごま油で一度炒めることで臭みが抜けます。

    • 準

      長芋は皮を剥いてポリ袋に入れて叩く

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の下準備
    • 1

      白菜は粗みじん切りにする

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、鯖缶の水を切って入れ、ほぐしながら骨を取り除きながら炒める

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の工程2
    • 3

      香ばしい焼き鯖の香りがしてきたら白菜を加えてさらに炒める

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の工程3
    • 4

      白菜の表面が透き通ったら、A 出汁200ml、生姜少々と長芋を加えて水分が半量になるように煮詰めていく

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の工程4
    • 5

      海苔をちぎって加え、器に入れて白ごまをかける（冷凍保存する場合はこの段階で）

      鯖と白菜の海苔とろろ煮【離乳食完了期・幼児食】の工程5
    レシピID

    426836

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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