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鶏手羽元のすき焼き風煮

主菜

鶏手羽元のすき焼き風煮
  • 投稿日2021/12/15

  • 調理時間20

お安めだけど出汁がたっぷり出る鶏手羽元を使ったすき焼き風煮込み。しみしみやわやわの具がほっこり美味しいです🤤✨

材料2人分

  • 鶏手羽元
    4本
  • しいたけ
    4個
  • 長ネギ
    1本
  • 結びしらたき
    6個
  • A
    出汁
    100ml
  • A
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    50ml
  • 醤油
    50ml

作り方

ポイント

醤油を後から入れることで鶏手羽元もやわらかく仕上がります。 #キッコーマンタイアップ

  • マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。

    工程写真
  • 1

    鶏手羽元:フォークで全面に穴をあける しいたけ:軸を落とす 長ネギ:2cm程度のぶつ切り

    工程写真
  • 2

    小さめの鍋に油(分量外)をひき、鶏手羽元を焼く

    工程写真
  • 3

    結びしらたき、しいたけ、長ネギ、A 出汁100ml、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50mlを入れ、蓋をして弱めの中火で7〜8分ほど具材に火が通るまで煮込む

    工程写真
  • 4

    火が通ったら醤油を加えてさらに弱火で5分ほど煮込む

    工程写真
レシピID

427801

「しいたけ」の基礎

「出汁」の基礎

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