スペアリブと夏野菜のオレンジママレードグリル
投稿日2022/07/26
更新日2022/07/26
調理時間20分(漬け込む時間、焼く時間は除く)
アヲハタ ５５ オレンジママレードを使ってお手軽に爽やかなスペアリブ♪ 醤油麹とすりおろし玉ねぎを使うことで柔らかくコクとうま味たっぷりの美味しさに。
材料2人分
- 豚スペアリブ300g
- A玉ねぎ(すりおろす)1/4個分
- A醤油麹、酒各大さじ1
- Aアヲハタ ５５ オレンジママレード大さじ2
- Aおろしにんにく1かけ分
- Aおろししょうが1かけ分
- とうもろこし1/2本
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ(赤)1/2個
- なす1本
- かぼちゃ1/8個
- Bオリーブオイル50ml
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・オーブンで焼くときの網は魚焼きグリルの網を使っています。 ※適当な網がなければ、オーブン用シートを敷いた上に並べて焼いても大丈夫です。 ・醤油麹を使っていただくことをおすすめしますが、無い場合は、醤油麹大さじ1の代わりとして、醤油大さじ1/2＋本みりん大さじ1で作っていただくこともできます。 #アヲハタタイアップ
- 準
・とうもろこしは10cm幅に切って縦半分に割る。 ・ズッキーニ、なすは1cm幅の輪切りにする。 ・パプリカ(赤)は1cm幅の細切りにする。 ・かぼちゃは種とわたを除き、ひと口大に切る。 ・オーブンを200℃に予熱する。
- 1
ポリ袋などに豚スペアリブとA 玉ねぎ(すりおろす)1/4個分、醤油麹、酒各大さじ1、アヲハタ ５５ オレンジママレード大さじ2、おろしにんにく1かけ分、おろししょうが1かけ分を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほどおく。
- 2
別のポリ袋にとうもろこし、ズッキーニ、パプリカ(赤)、なす、かぼちゃ、B オリーブオイル50ml、塩小さじ1/2を入れて全体になじませる。
- 3
オーブンの天板に網をのせ、中央にスペアリブをおき、周りに野菜を並べる。 200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
440902
質問
作ってみた!
こんな「スペアリブ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ