【幼児食】万能ミートソース
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/07
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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冷凍ストックしておくといろいろ活躍してくれるのでオススメです! パスタやおうどんにはもちろん、ごはんにかけてドリアにできますし、じゃがいもと合わせても美味しい。 とうもろこしを入れなくても作れます◎
材料7人分（子供6〜7食分）
- にんじん1本
- 玉ねぎ1個
- 椎茸3〜4個
- とうもろこし1/2本
- 赤身挽肉150g
- オリーブオイル大さじ1
- 本みりん大さじ1.5
- トマト缶400g
- 水100ml
- 醤油麹大さじ1
作り方
ポイント
大人も食べたいときは、子供分を取り分けてから味を整えます。 大人1食あたり、醤油麹小さじ1〜1.5を目安にプラスしてください。
- 準
玉ねぎ：みじん切り とうもろこし：芯から削ぎ落とす 椎茸：さいの目切り にんじん：さいの目切り、ふわっとラップをかけてレンジ600Wで2.5分加熱
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎを炒め、本みりんを回し入れる。
- 2
にんじんと椎茸を加えてさらに炒め合わせる。
- 3
具を端に寄せ、赤身挽肉を鍋肌にあたるように加える。 酒を肉に振りかけ炒める。
- 4
挽肉に火が通ったら、全体を合わせトマト缶、水を加える。 (お肉の臭いが気になる場合はローリエも入れる)
- 5
とうもろこしを入れ、全体をざっくり混ぜ合わせ中火で7〜8分煮込む。 (とうもろこしを入れなくても、他の分量は変えずに作れます◎)
- 6
醤油麹を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ