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    【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】

    • 投稿日2024/04/22

    • 更新日2024/04/22

    • 調理時間30

    節分の日の、汁物提案👹🫘 恵方巻きをつくるおうちもあれば頼む、買うお家もあると思いますが あと何つくるーーーと、悩んだら 鬼除け汁(おによけしる)にしませんか💁‍♀️? といってもベースは豚汁🐷 いつもの豚汁レシピです。 材料や分量はあくまで目安です🥹 各ご家庭の味で作ってみてください🥢 豆好きたろが気に入りすぎたので、わが家の豚汁には今後も大豆が入りそう😂

    材料4人分

    • 豚肉
      300g
    • にんじん
      1本
    • 大根
      1/3本
    • 長ねぎ
      2-3本
    • きのこ
      お好みで
    • こんにゃく
      200g
    • にんにく
      1かけ
    • しょうが
      1かけ
    • 大豆の水煮
      100-120g
    • ごま油
      大さじ1
    • 合わせ出汁
      800ml
    • 本みりん
      50ml
    • 味噌
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    出汁はいつもの出汁より濃いめに! 出汁パックを使用する場合は2パックくらいがおすすめです。

    • 1

      豚肉は食べやすい大きさ、にんじん、大根は銀杏切り、長ねぎは斜め薄切り、こんにゃくは薄切り、にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろしににします

    • 2

      鍋にごま油を入れ、豚肉、にんにく、しょうがを入れ炒めます

      【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】の工程2
    • 3

      豚肉を一度取り出し、野菜を入れ炒めます

      【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】の工程3
    • 4

      豚肉を戻し、きのこ、こんにゃく、合わせ出汁を入れ加熱します 灰汁は取り除きます

      【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】の工程4
    • 5

      本みりんを入れて煮込み、減った分の出汁(水)を足します

      【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】の工程5
    • 6

      火を止めて、大豆の水煮、味噌を入れます

      【3歳】鬼除け汁【幼児食・取り分けごはん】の工程6
    レシピID

    481811

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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