主菜
サクサク美味しい熱々が美味しいにんにく醤油のイカリング😋
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間30分(タレを漬け込む時間を除く)
キンキンに冷えたビール🍺と一緒に食べてほしいイカリングのレシピのご紹介です。 にんにく醤油でしっかり味付けをしたそのまま食べても美味しいです。パン粉を使うのでサクサクした食感がたまらないです。揚げたてを食べてくださいね👍🏻 お好みでソースや唐辛子マヨネーズなどを付けて食べても美味しいですよ👍🏻 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- するめいか1杯
- A醤油大さじ1
- Aにんにく2片
- B卵1個
- B牛乳50g
- B薄力粉50g
- 薄力粉適量
- パン粉適量
- サラダ油適量
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
・油がひどく撥ねるようなら油の温度を少し下げてください。 ・美味しく仕上げるためにイカの皮を剥ぐことをおすすめします。 ・揚げたてを食べてほしいので作り置きはおすすめしません。 ・輪っかになっているイカの内側にもバッター液やパン粉をしっかり付けてください。
- 準
するめいかは下処理をして皮を剥ぐ。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
するめいかの胴体を輪切りにする。 ゲソは半分に切る。
- 2
するめいかをA 醤油大さじ1、にんにく2片に漬けて15分冷蔵庫で冷やす。
- 3
B 卵1個、牛乳50g、薄力粉50gを混ぜてバッター液を作っておく。
- 4
するめいかに薄力粉をまぶす。
- 5
バッター液を全体につける。
- 6
パン粉を全体につける。
- 7
170度のサラダ油で揚げる。 両面がきつね色になるまで揚げる。（約3分くらい）
- 8
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
レシピID
418041
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「いか」の基礎
- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
