サクサク美味しい熱々が美味しいにんにく醤油のイカリング😋

材料2人分

• するめいか
  1杯
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにく
  2片
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  50g
• B
  薄力粉
  50g
• 薄力粉
  適量
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  するめいかは下処理をして皮を剥ぐ。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  するめいかの胴体を輪切りにする。 ゲソは半分に切る。

  
• 2

  するめいかをA 醤油大さじ1、にんにく2片に漬けて15分冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  B 卵1個、牛乳50g、薄力粉50gを混ぜてバッター液を作っておく。

  
• 4

  するめいかに薄力粉をまぶす。

  
• 5

  バッター液を全体につける。

  
• 6

  パン粉を全体につける。

  
• 7

  170度のサラダ油で揚げる。 両面がきつね色になるまで揚げる。（約3分くらい）

  
• 8

  付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。

  

ポイント

・油がひどく撥ねるようなら油の温度を少し下げてください。 ・美味しく仕上げるためにイカの皮を剥ぐことをおすすめします。 ・揚げたてを食べてほしいので作り置きはおすすめしません。 ・輪っかになっているイカの内側にもバッター液やパン粉をしっかり付けてください。

作ってみた！

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