【鯖ときのこのオイスターソース炒め】ご飯が進む美味しさ😋

きのこの石づきを取り食べやすい大きさに切る。 鯖缶（水煮）の鯖を食べやすい大きさに切る。 鯖全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンを中火にしてサラダ油を入れてA まいたけ50g、エリンギ50g、ぶなしめじ50gから炒める。 しんなりしてきたら塩こしょうを全体にかける。

食べやすい大きさに切った鯖を入れて炒める。

弱火にしたフライパンにB オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れて全体に混ぜて汁気が無くなるまで炒める。

皿に盛り付けて小ねぎと白ごまをかける。