【鯖ときのこのオイスターソース炒め】ご飯が進む美味しさ😋

15

2021.10.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419308

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

鯖缶を使うので簡単に作れる鯖ときのこのオイスターソース炒めのレシピです。最初から鯖に味が付いてるのとオイスターソースの味が絡み合いご飯がすすむおかずです。

魚が苦手な方は薬味を多めに入れると鯖の臭さが消えて美味しく食べれますよ。

お弁当のおかずにも最適なこのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

    材料

    2人分
    鯖缶(水煮) 1缶
    A
    まいたけ 50g
    A
    エリンギ 50g
    A
    ぶなしめじ 50g
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    塩こしょう 少々
    小ねぎ 適量
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 大さじ2
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・ベチョベチョになるのを防ぐため鯖缶の汁は使いません。
    ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. きのこの石づきを取り食べやすい大きさに切る。
      鯖缶(水煮)の鯖を食べやすい大きさに切る。
      鯖全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。
    2. フライパンを中火にしてサラダ油を入れてA

      まいたけ 50g、エリンギ 50g、ぶなしめじ 50g

      から炒める。
      しんなりしてきたら塩こしょうを全体にかける。
    3. 食べやすい大きさに切った鯖を入れて炒める。
    4. 弱火にしたフライパンにB

      オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1

      を入れて全体に混ぜて汁気が無くなるまで炒める。
    5. 皿に盛り付けて小ねぎと白ごまをかける。
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