【鯖ときのこのオイスターソース炒め】ご飯が進む美味しさ😋

• 15分

材料2人分

• 鯖缶（水煮）
  1缶
• A
  まいたけ
  50g
• A
  エリンギ
  50g
• A
  ぶなしめじ
  50g
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 小ねぎ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  きのこの石づきを取り食べやすい大きさに切る。 鯖缶（水煮）の鯖を食べやすい大きさに切る。 鯖全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンを中火にしてサラダ油を入れてA まいたけ50g、エリンギ50g、ぶなしめじ50gから炒める。 しんなりしてきたら塩こしょうを全体にかける。

  
• 2

  食べやすい大きさに切った鯖を入れて炒める。

  
• 3

  弱火にしたフライパンにB オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れて全体に混ぜて汁気が無くなるまで炒める。

  
• 4

  皿に盛り付けて小ねぎと白ごまをかける。

  

ポイント

・ベチョベチョになるのを防ぐため鯖缶の汁は使いません。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。

作ってみた！

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