【ピリ辛しらすピーマン炒め】しっかり味がついてて美味しい😋

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2021.08.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 419669

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

しっかり味がついててパクパクと食べられるしらすとピーマンの醤油炒めのレシピです。

ポイントはかつお節を使うこと。風味が口の中に広がってとても美味しいです。輪切り唐辛子を使っているのでピリ辛でごはんが進む一品です。

簡単に作れるのであと一品ほしい時に作ってほしいこのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    1人分
    ピーマン 3個
    しらす 20g
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    輪切り唐辛子 1つまみ
    かつお節 1つまみ
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・しらすを炒めるとき飛び跳ねることがあるので、火加減を調整して対処してください。
    ・軽く炒めるだけでしらすにしっかり味がつきます。
    ・輪切り唐辛子は無くても大丈夫です。
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    1. ピーマンは半分に切って種を取り5mm間隔できる。
    2. 熱したフライパンにごま油を入れてピーマンを炒める。
    3. ピーマンがしんなりしてきたらしらすを入れる。
    4. しらすに焼き色がついたら火を弱火にしてA

      醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を入れて絡めるように炒める。
    5. タレが全体に絡まったら輪切り唐辛子を入れて軽く炒める。
    6. 皿に盛りつけてからかつお節をふりかける。
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