【揚げない磯辺揚げ風ちくわ餃子】お弁当やおつまみにどうぞ😋

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2021.08.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 420016

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

磯辺揚げをアレンジして餃子のタネを入れてボリューム満点のレシピを紹介します。

ちくわ餃子としても美味しいですが、青のりの風味が相まって2度楽しめます。

ちくわの味がしっかり付いているのでごはんのおかずだけでなく、お弁当のおかずにもなりますし、マヨネーズなどと一緒に食べればお酒のおつまみにもなります。

ちくわレシピでお悩みの方にぜひお試しいただきたい、揚げない磯辺揚げ風ちくわ餃子で皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

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    材料

    2人分
    ちくわ 4本
    豚挽き肉 100g
    にら 15g
    A
    小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 2センチ
    A
    塩こしょう 少々
    B
    薄力粉 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    青のり 小さじ1
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・鶏ひき肉でも作ることができます。
    ・ちくわにタネを入れるときは、タネをポリ袋に入れて端を切って詰めると手が汚れなくて便利です。
    ・強めの弱火で多少油が撥ねたので、火加減を調整しながら油が撥ねないように注意してください。
    ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。
    1. ちくわを半分に切りタネを入れる切れ目を入れる。
    2. 豚挽き肉とみじん切りに切ったにらとA

      酒 小さじ1、醤油 小さじ1、ごま油 小さじ1、にんにくチューブ 2センチ、塩こしょう 少々

      を入れてよく捏ねる。
    3. B

      薄力粉 大さじ2、水 大さじ2、青のり 小さじ1

      をよく混ぜて衣を作る。
    4. ちくわにタネを入れる。
    5. フライパンに油を入れる。

      ちくわの表面に衣をつけてタネを入れた側を下にしてフライパンに並べる。

      ちくわを並べてから強めの弱火で焼く。
    6. タネに火が入ったらひっくり返す。
    7. ちくわに焼き色が付いたら再度ひっくり返す。
    8. 最後に側面を焼いて焼き色を付ける。
    9. 火を止めてちくわを取り出しキッチンペーパーなどで油をふき取る。
    10. 皿に盛り付ける。
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