【感動のサクサク衣】新玉ねぎの磯辺天ぷら☆卵なしで簡単♪

材料3人分

• 新玉ねぎ
  2コ
• サラダ油
  適量
• 塩
  適量
• 七味や一味唐辛子
  お好みで適量
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  青のり
  小さじ2
• 氷水
  大さじ6

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは皮をむき根本と先端を切り落とし、12等分のくし切りにする。次にばらけないよう外側から中心に向かって楊枝を刺す。 バットに薄力粉を適量(分量外)入れ、玉ねぎを加え全体にまぶす。

  
• 1

  ボウルにA 小麦粉大さじ4、青のり小さじ2を入れ、氷水を加えホイッパーなどで混ぜ衣を作る。 ※ホイッパーがなければ束ねた箸でもＯＫ！

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1,5cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉を落とした玉ねぎを1に入れ、衣を全体につけフライパンに7～8コずつ並べる。 たまに上下返しながら2～3分揚げて油を切る。これを玉ねぎがなくなるまで繰り返す。

  
• 3

  器に盛り付け、追加で青のり適量(分量外)をかけ、塩と七味や一味唐辛子を添える。

  

ポイント

衣が余ったら、冷蔵庫の余り野菜を同様にして揚げても〇 今回は素材の良さを味わえるよう塩ですが、お好みでめんつゆなどをかけても美味しいです。 「※玉ねぎは1コ当たり、12等分です」

作ってみた！

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