【感動のサクサク衣】新玉ねぎの磯辺天ぷら☆卵なしで簡単♪
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間15分
サクサク衣で後ひくおいしさの磯辺天です🍳 一見難しそうな天ぷら衣も小麦粉とこおり水でダレでも簡単に！(今回は青のりをプラス) 新玉ねぎの甘みが味わえ、おかずやおつまみ、うどんなどのトッピングにもおすすめですよ♪
材料3人分
- 新玉ねぎ2コ
- サラダ油適量
- 塩適量
- 七味や一味唐辛子お好みで適量
- A小麦粉大さじ4
- A青のり小さじ2
- 氷水大さじ6
作り方
ポイント
衣が余ったら、冷蔵庫の余り野菜を同様にして揚げても〇 今回は素材の良さを味わえるよう塩ですが、お好みでめんつゆなどをかけても美味しいです。 「※玉ねぎは1コ当たり、12等分です」
- 準
新玉ねぎは皮をむき根本と先端を切り落とし、12等分のくし切りにする。次にばらけないよう外側から中心に向かって楊枝を刺す。 バットに薄力粉を適量(分量外)入れ、玉ねぎを加え全体にまぶす。
- 1
ボウルにA 小麦粉大さじ4、青のり小さじ2を入れ、氷水を加えホイッパーなどで混ぜ衣を作る。 ※ホイッパーがなければ束ねた箸でもＯＫ！
- 2
フライパンにサラダ油を1,5cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉を落とした玉ねぎを1に入れ、衣を全体につけフライパンに7～8コずつ並べる。 たまに上下返しながら2～3分揚げて油を切る。これを玉ねぎがなくなるまで繰り返す。
- 3
器に盛り付け、追加で青のり適量(分量外)をかけ、塩と七味や一味唐辛子を添える。
480802
質問
作ってみた!
「天ぷら」の基本レシピ・作り方
「天ぷら」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
