基本の”冷凍”味噌玉の作り方〜シンプルバージョン〜

材料6人分（６個の味噌玉ができます）

• A
  みそ
  100g(好みの味噌を使ってください。だしが入っていないシンプルなものがおすすめ。)
• A
  だしパックの中身
  8g(鰹節、いわし煮干などが細かい粉末状になったものがおすすめ。)
• 青ネギ
  20g(あらかじめ小口切りにしておく。)

作り方

• 下準備
  材料はこちら！ 基本のシンプルバージョンです。 ここに色々とお好みの具材を足しても良いですよ。

  
• 1

  ボウルにA みそ100g、だしパックの中身8gを入れて、スプーンを使ってしっかり混ぜる。

  
• 2

  みそとだし粉末が均等になるようにしっかり混ぜる。

  
• 3

  青ネギを加えて、さらに混ぜる。

  
• 4

  はかりの上にラップをのせて、味噌玉を２０gはかる。

  
• 5

  ラップをくるくるとねじって結ぶ。

  
• 6

  これで味噌玉は完成。

  
• 7

  保存袋に入れて、冷凍庫へ。

  
• 8

  一人分ずつの味噌玉にせずに、保存袋に入れて平らにして冷凍するのもOK。凍ったまま使いたい分だけ手で割って、お鍋にれて味噌汁に。

  
• 9

  凍った味噌玉をおわん（マグカップでもOK）に入れて、ラップをかけて電子レンジで解凍（１０〜２０秒くらい）。常温で少し時間を置いて解凍してもOK。

  
• 10

  沸騰したお湯を注いで、しっかりかき混ぜる。

  
• 11

  簡単にお味噌汁が完成！

  
• 12

  【小松菜&油揚げ バージョン】 ・みそ 80g ・だしパック1袋（8ｇ） ・小松菜（3㎝幅にカット） 80g ・油揚げ（短冊切り）　60ｇ →混ぜて４等分にしてラップで包む

  
• 13

  【キャベツ&ベーコン バージョン】 ・みそ 80g ・だしパック1袋（8ｇ） ・キャベツ（5mm幅の細切り）　100g ・ベーコン（細切り）　40g →混ぜて４等分にしてラップで包む

  
• 14

  【オクラ バージョン】 ・みそ 80g ・だしパック1袋（8ｇ） ・オクラ(小口切り)　8本 ・白ネギ(小口切り)　20g →混ぜて４等分にしてラップで包む

  

ポイント

具材としては （だし） ・鰹節 ・とろろ昆布 ・塩昆布 ・煮干し （具材） ・わかめ ・のり ・お麩 ・ごま ・油揚げ などもおすすめ

作ってみた！

質問