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基本の”冷凍”味噌玉の作り方〜シンプルバージョン〜

10

2019.06.01

分類汁物

調理時間: 10分(冷凍時間を除く)

ID376298

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

シンプルなお味噌汁を手軽に食べるには、この冷凍味噌玉がおすすめです。
冷凍するので、ネギなどの生野菜が使えるのも魅力。

みそ汁 冷凍 ごま 野菜 わかめ かつお節 ネギ 基本 油揚げ とろろ 青ねぎ 煮干し いわし みそ汁 出汁 手軽 シンプル 昆布 保存

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材料6人分(6個の味噌玉ができます)
A
みそ 100g(好みの味噌を使ってください。だしが入っていないシンプルなものがおすすめ。)
A
だしパックの中身 8g(鰹節、いわし煮干などが細かい粉末状になったものがおすすめ。)
青ネギ 20g(あらかじめ小口切りにしておく。)
作り方
Point!
具材としては
(だし)
・鰹節
・とろろ昆布
・塩昆布
・煮干し

(具材)
・わかめ
・のり
・お麩
・ごま
・油揚げ
などもおすすめ
  1. 材料はこちら!
    基本のシンプルバージョンです。
    ここに色々とお好みの具材を足しても良いですよ。
  2. ボウルにA

    みそ 100g、だしパックの中身 8g

    を入れて、スプーンを使ってしっかり混ぜる。
  3. みそとだし粉末が均等になるようにしっかり混ぜる。
  4. 青ネギを加えて、さらに混ぜる。
  5. はかりの上にラップをのせて、味噌玉を20gはかる。
  6. ラップをくるくるとねじって結ぶ。
  7. これで味噌玉は完成。
  8. 保存袋に入れて、冷凍庫へ。
  9. 一人分ずつの味噌玉にせずに、保存袋に入れて平らにして冷凍するのもOK。凍ったまま使いたい分だけ手で割って、お鍋にれて味噌汁に。
  10. 凍った味噌玉をおわん(マグカップでもOK)に入れて、ラップをかけて電子レンジで解凍(10〜20秒くらい)。常温で少し時間を置いて解凍してもOK。
  11. 沸騰したお湯を注いで、しっかりかき混ぜる。
  12. 簡単にお味噌汁が完成!
  13. 【小松菜&油揚げ バージョン】
    ・みそ 80g
    ・だしパック1袋(8g)
    ・小松菜(3㎝幅にカット) 80g
    ・油揚げ(短冊切り) 60g
    →混ぜて4等分にしてラップで包む
  14. 【キャベツ&ベーコン バージョン】
    ・みそ 80g
    ・だしパック1袋(8g)
    ・キャベツ(5mm幅の細切り) 100g
    ・ベーコン(細切り) 40g
    →混ぜて4等分にしてラップで包む
  15. 【オクラ バージョン】
    ・みそ 80g
    ・だしパック1袋(8g)
    ・オクラ(小口切り) 8本
    ・白ネギ(小口切り) 20g
    →混ぜて4等分にしてラップで包む
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