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野菜ジュースシャーベットのキンキン!ぶっかけそうめん♪

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2019.07.23

分類主食

調理時間: 15分(冷凍時間を除く)

ID378288

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

野菜不足になりがちなそうめんに、手軽に野菜をオン!キンキンに冷えた野菜ジュースシャーベットをそうめんとからめれば、さっぱり冷たい味わいです。めんつゆと合わせれば、野菜の旨味がめんつゆのダシにバッチリ合います。冷やしうどん、冷やし中華などにもお試しを♪

ぶっかけ素麺 シャーベット 冷凍 めんつゆ 野菜ジュース そうめん 彩り 手軽 簡単 麺料理

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材料2人分
カゴメ野菜生活100オリジナル 1本(200ml)
そうめん(乾) 3束(150g)
青ネギ 適量
みょうが 適量
作り方
Point!
野菜ジュースは少し解凍することで、おろしやすくなります。ふわふわの雪のようなかき氷になるので、食べる直前におろしてぶっかけましょう!
  1. カゴメ野菜生活100オリジナルはパックの口の部分を、上に起こしてから冷凍庫に入れて凍らせておく。
  2. そうめん(乾)は規定時間ゆでて冷水にさらし、水気をきっておく。
  3. 野菜ジュースを冷凍庫から取り出し、室温で2分ほど放置する。野菜ジュースの口の部分をハサミで切って、半分ほど押し出す。
  4. 大根おろし器でゴリゴリおろして、シャーベットをつくる。
  5. 大根おろし器でおろすことで、ふわふわのかき氷のような食感に!
  6. 器に水気を切ったそうめんを盛り付けて、上にシャーベットをのせる。さらに刻んだ青ネギ、みょうがをトッピングする。
  7. めんつゆをそうめんの周辺からそそぎ入れる。これで完成!
  8. 野菜ジュースシャーベットのオレンジ色がそうめんに彩りを添えます♪
  9. 野菜ジュースシャーベットをそうめんと一緒にめんつゆにからめると、キンキンに冷たい!野菜ジュースの野菜の旨味や果物のフルーティーさも意外とめんつゆに合いますよ♪
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