「ぶっかけ素麺」のレシピ37 件

ナオミ

そうめんだけだと、飽きてしまいがちなので、さっぱりしていて食べ応えのある冷しゃぶを乗せました。ピリ辛と梅の酸味が、暑い日でも食欲そそります。

ゆうだい

肉味噌と豆乳がたまらない、冷やし担々そうめんのご紹介。ピリッと甘辛い肉味噌と、濃厚な豆乳スープはそうめんと相性ばっちり！普通のそうめんに飽きた方、是非お試しを！

ぐるまん食堂

にゅうめんのあっさりした出汁が好きなので、冷やしてそうめんのつけ汁にしました。さっぱりトマト、枝豆、コーンの夏野菜をトッピングして、柚子胡椒で風味をつけました。食欲のない時におすすめです。

おねこ

【コクとうま味しっかり！でも後味スッキリ！夏に気持ちいい新そうめんスープです！】手間も時間もかからない簡単調理。でもとっても美味しいんです♡スープは「李錦記オイスターソース」の濃厚なコクとうま味と、「ポン酢」のすっきりした酸味と香りの組み合わせ。このふたつで味が美味しく決まります。電子レンジで酒蒸ししたかきで美味しさの上乗せをしたら、心も体も大満足。夏の新定番メニューとしてぜひお試しください。

ゆうだい

牛肉だしで作る本格絶品そうめんのご紹介。マジで韓国冷麺と並ぶほど美味いです。そして簡単＆激安！キムチのピリッとした辛さと牛肉だしの旨味がたまらない一品です。是非一度お試しください♪

あーぴん（道添明子）

★【火を使わない！】麺は冷凍麺を温めるだけ、つゆは混ぜるだけで出来上がり！★具はお刺身用のいかと《うちのめんたい切子》を合わせて、仕上げにめんたいチューブで、明太子のダブル使いです。★いかの他、エビやちくわ、かまぼこ蒸し鶏などでも美味しいです。

むっちん（横田睦美）

長ねぎと青ねぎをたっぷりと使った作り置きだれのレシピです。刻んで混ぜるだけなのでとにかく簡単！冷奴やしゃぶしゃぶにかけたり、チャーハンや炒め物の調味料としても使えます。

のりP (noripetit)

夏の定番【素麺】頻繁に食べると飽きるし…素麺だけじゃ物足りないし栄養も気になる…けど暑いし…面倒…。そんな時にオススメ‼︎タンパク質はサラダチキン(市販品)お野菜のメインはミニトマトビタミンなどの栄養素豊富なにんにくとバジルをプラス彩りもよくてトマトがさっぱりして美味しいですよ♡

tomoko

=== 夏の彩り&ヘルシーなそうめんレシピ ===旬のトマトとオクラの彩りが食欲をそそる夏そうめん！トマトの種を取るひと手間や、豚しゃぶが硬くならないコツで、ワンランクアップの美味しさに♡仕上げのごま油や黒こしょうで風味よく仕上げます^ ^

栁沼 未紗季

10分で準備、調理、盛り付けまで終わるスピードメニュー。冷水でしっかり冷やした麺はツルっと食べれて、旨辛味は暑い日にピッタリ！辛めがお好きな方は、コチュジャンの量で調節して下さい！

佐藤 加奈子（kaana57）

大豆ミート×「味の素®」トマト・バジル×「味の素®」トマトバジル風味で食欲そそる♪イタリアン仕立ての爽やかそうめん。野菜や大豆ミートがたっぷり入ってヘルシー。食欲減退気味でも食べやすい大満足の一品です。うま味調味料「味の素®」の効果で、・大豆ミートの雑味がとれ甘みUP！・トマトの酸味が和らぎうま味もUP！・バジルのえぐみもマイルドに、爽やかな風味に♪「味の素®」を最後にトッピングすることで粉チーズのうま味もグッと引き立ち、Wのうま味効果も実感できます。うま味の力で減塩にも貢献！大豆ミートのおいしさ新発見の目からウロコのレシピです。

coto

【5分で超かんたん！時短でお手軽お昼ご飯】お湯を沸かしたら5分でできちゃう簡単お手軽そうめんランチです🙈🍴そうめん準備中にお野菜を切ってボウルにつゆを合わせる！後はお皿にそうめんとお野菜を乗せて上からつゆをかけたら完成💫⭐︎仕上げに、早摘みで新鮮な風味のBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかければ香りが増して本格的な味に早変わり✨手軽に美味しさアップです☝️

あーぴん（道添明子）

★【ピーナッツバターで坦々麺】練りごまの代わりにピーナッツバターで坦々そうめんです。★【鶏むね肉を電子レンジでレンチン】その間にきゅうりを刻み、タレを作ります。★鶏むね肉はレンジで加熱して蒸し鶏にしますが、そのまま放置するのがしっとりポイントです！3分＋2分→5分放置です。むね肉の重量により加熱時間は調節してくださいね。★アメリカ産ピーナッツバターは《ホームプレートクリーミータイプ》を使用しておりますが、他のブランドのアメリカ産ピーナッツバターを使用しても問題ありません。クリーミータイプ／クランチタイプもお好みで。

長谷美穂

休日やバタバタの日に♪たまには楽ちんしよう✨ランチにも♪♪のせるだけで楽ちんメニューなのに、そう見えないのもおすすめポイント♡暑くなる季節にパッと作れるお素麺✨普通に食べても美味しいのですが、具材を加えるとより美容や栄養価も高く、飽きずに召し上がれます♪

あーぴん（道添明子）

★【オイスターソースが隠し味】オイスターソースを中華料理以外にも使えます。めんつゆではなく、オイスターソースの旨味が美味しいです。★【準備するのは大葉のせん切りだけ】簡単に出来る冷製そうめんです。そうめんの代わりに冷麦、うどん、パスタでも美味しく出来ます。★しらす干しのかわりにツナ缶や帆立水煮缶でも美味しく出来ます！

佐藤 加奈子（kaana57）

包丁要らずで簡単調理！「そうめんつゆ×柚子胡椒×ごま油」の特製つゆが美味しさのヒミツ♪食欲減退気味でもこれならサラダのようにさっぱりいただけそう。パパッとランチに大好評です。

神田　美紀

暑くなってくると食べたくなるそうめんのアレンジレシピです。先日ご紹介したたけのこ入り坦々肉みそをたっぷりのせて、豆乳を入れた濃厚な坦々スープを注いでいただきます。お休みの日のお昼ごはんなどにぜひ作ってみたください。

坂本京子

暑い日に食べたいさっぱり麺レシピです。そうめんでも美味しくできます。

maina (米山真衣)

そうめんアレンジ♡いつもめんつゆで食べるそうめんをポン酢と柚子胡椒でさっぱり召し上がっていただける一品です。ポン酢のメーカーによって、濃ゆさが変わるので、お水の分量は調整してください♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

リョウリーマンDaiki

本日は冷た〜い豆乳を使って、素麺を坦々麺っぽくアレンジしました！ゴロゴロ入った肉味噌も、電子レンジだけで作れるので超簡単です！

あーぴん（道添明子）

★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ！】【調味料1つだけ】焼き肉のタレだけです。豆乳＋焼き肉のタレで豆乳タンタンだれも完成！★豆乳のまろやかさと焼き肉のタレの旨味と辛さがコク旨なそうめんです。★豆乳は〈調整豆乳〉を使いましたが、〈無調整豆乳〉の場合にはお砂糖を小さじ1くらい入れると美味しいです。★そうめん以外にも冷凍うどんや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)★冷凍うどんを電子レンジで温めれば火は使いません！

kanna

混ぜるだけ!!器で作ってそのまま食べれる簡単時短レシピです(o^^o)そうめんは糖質量が多く太りやすいイメージですが、たんぱく質と野菜をプラスすることでバランスよく食べられます♪豆乳には大豆たんぱく質が含まれるので、この1品でたんぱく質21.7gと、しっかり!!栄養バランスが気になる麺類もこのレシピで解決です!!!

あーぴん（道添明子）

★【火を使わない！】麺は冷凍麺を温めるだけ、スープは混ぜるだけで具は電子レンジで蒸し鶏を作り、豆乳タンタン麺の出来上がりです。★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ！】豆乳タンタンだれも完成します。溶けにくい鶏がらスープの素ではなく、〈めんつゆ〉を使いました。★明太子のピリ辛に豆乳のまろやかさとラー油の辛さでツルツルと食欲がなくても食べられる簡単麺料理です！★やまや〈まろやか明太〉はゆずの香りがほんのり、まろやかです。

asuca

ねぎ塩カルビとそうめんが食べたいと言われたので、冷凍していた豚こま切れ肉で代用し、そうめんと合わせることで一緒の料理に仕上げてみました。ジャンクフード好きな主人が絶賛のアレンジそうめんです。お肉もさっぱりと食べられるので暑い日にぜひお試しください。○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

あーぴん（道添明子）

★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ！】トマトのグルタミン酸とツナ缶のイノシン酸でうま味の相乗効果！火を使わずに、豆乳タンタンだれも完成します。溶けにくい鶏がらスープの素ではなく、〈めんつゆ〉を使いました。★豆乳のまろやかさとラー油の辛さ、ツナとトマトのうま味でさっぱりなのに、コク旨なそうめんです。★そうめん以外にも冷凍うどんや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)★冷凍うどんを電子レンジで温めれば火は使いません！

asuca

暑い！さっぱりと冷たいものが食べたい！調理時間をかけたくない！そんな日にぴったりのアレンジそうめんです。調味料はほんの少しなのにトマトの旨味のおかげで本当に美味しいです。ぜひお試しください(^^)○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。

増田陽子

アボカド、卵黄でまろやかな味わいのそうめんです。

あーぴん（道添明子）

★〈まろやか明太〉をたっぷりのせた贅沢な冷やかけそうめんです。明太子のつぶつぶが汁に溶け込み、麺にも良く絡んで美味しいそうめんです。★さっぱり酸味と香りの良い青ゆずを合わせました。汁に果汁を加えて、さらにトッピングにもダブル使いで、香り爽やかです。ゆずのクエン酸効果で暑い日にもさっぱり疲労回復です。★そうめん以外にもそばや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)

tomoko

蒸し暑さが続く毎日は、食べやすい素麺で！旬のなすと甘辛肉を合わせて、めんつゆとごま油をかけたぶっかけ素麺レシピです。温泉卵をのせるだけで贅沢感も＾＾子どもたちもおかわりするほど、人気の素麺メニューです♪

おねこ

好きな人には鉄板の組み合わせ♡《アボカド×納豆×キムチ》でコクとうま味がしっかり！冷たいおそうめんと合わせるとさっぱりズルッといけるので、飲むかのように食べきってしまいます。レシピ…と言ってしまうにはちょっとおこがましいのですが、私が長年、夏の定番メニューにしている大好きなそうめんアイディアで、夏バテでなんにも食べたくない時はこれで乗り越えています！夏の定番のひとつに加えていただけましたら嬉しいです♡