【簡単5分で完成】丸ごとトマトとツナの混ぜるだけタンタン素麺
投稿日2020/08/05
更新日2020/08/05
調理時間5分
★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ！】トマトのグルタミン酸とツナ缶のイノシン酸でうま味の相乗効果！ 火を使わずに、豆乳タンタンだれも完成します。溶けにくい鶏がらスープの素ではなく、〈めんつゆ〉を使いました。 ★豆乳のまろやかさとラー油の辛さ、ツナとトマトのうま味でさっぱりなのに、コク旨なそうめんです。 ★そうめん以外にも冷凍うどんや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^) ★冷凍うどんを電子レンジで温めれば火は使いません！
材料2人分
- そうめん150g(3束×50g＝150g)
- トマト2個(100g×2)
- ツナ缶1缶(90g 油漬けタイプ)
- A無調整豆乳300ml
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ3
- Aツナ缶オイル大さじ1
- A塩少々
- ラー油・ごま油など適量
- パクチーなど適量
作り方
ポイント
★ツナ缶のオイルタイプを使いました。ノンオイルタイプでも大丈夫です。【A】には缶オイルの代わりにお好みで缶汁を加えてください。その場合には仕上げにごま油などを加えると風味が良くなります。 ★めんつゆ 〈3倍濃縮〉大さじ3→〈2倍濃縮〉大さじ4と1/2 にしてくださいね。 お好みで調節してくださいね〜。
- 準
＊トマトはヘタを取り、6等分に皮に切り込みを入れて途中までむいておく。
- 1
そうめんを表示通りに茹でて、水洗いして水気を切っておく。
- 2
A 無調整豆乳300ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ3、ツナ缶オイル大さじ1、塩少々を合わせて、つゆを作る。 ★ツナ缶や豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
器に水気を切ったそうめんを盛り、トマト、ツナ缶を飾り、つゆをかけて、お好みでラー油・ごま油など、パクチーなどを添える。
- 4
【調味料1つ】 とろけるレンジなすとツナの豆乳タンタン素麺 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/397080
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
