【レンジで簡単】蒸し鶏ときゅうりのピーナッツ坦々そうめん

• 15分

材料2人分

• そうめん
  200g
• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• B
  水
  200ml
• B
  アメリカ産ピーナッツバター
  大さじ3(ホームプレート（クリーミー）)
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ2(酸味が苦手な方は少なめに)
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  食べるラー油
  適量(お好みで。)
• 白炒りごま
  大さじ1
• かいわれ菜
  適量(根を切る。)
• ミックスナッツ
  30g(粗みじん切り。)

作り方

• 下準備
  ＊鶏むね肉はA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、酒大さじ2で下味を付ける。 必ず砂糖→塩の順番に。 ＊きゅうりはせん切りする。 ＊トマトは薄い輪切り。

  
• 1

  鶏むね肉は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、上下を返して更に2分加熱して、そのまま5分放置する。冷めたら薄切りする。 ☆まだ生の場合には30秒ずつ追加してください。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そうめんを表示時間通りにゆでて、水洗いして水気を切る。

  
• 3

  B 水200ml、アメリカ産ピーナッツバター大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、白すりごま大さじ1、食べるラー油適量を合わせてたれを作る。 上から順にピーナッツバター、砂糖を完全に混ぜてから液体の調味料を少しずつ加える。最後に白すりごまを加える。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、トマト、蒸し鶏、きゅうりを盛り、B 水200ml、アメリカ産ピーナッツバター大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、白すりごま大さじ1、食べるラー油適量のタレ、白炒りごま、かいわれ菜、ミックスナッツをかけて出来上がり。

  

ポイント

★タレはピーナッツバターにまず砂糖を完全に溶かし、液体を加えていくのがポイントです！ 逆の順番になると分離するので気をつけてくださいね。 ★鶏むね肉の他、ささみでも作れますよ。 #アメリカンピーナッツ協会タイアップ #アメリカンピーナッツ協会タイアップ

作ってみた！

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