【レンジで簡単】蒸し鶏ときゅうりのピーナッツ坦々そうめん

＊鶏むね肉はA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、酒大さじ2で下味を付ける。 必ず砂糖→塩の順番に。 ＊きゅうりはせん切りする。 ＊トマトは薄い輪切り。

鶏むね肉は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、上下を返して更に2分加熱して、そのまま5分放置する。冷めたら薄切りする。 ☆まだ生の場合には30秒ずつ追加してください。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そうめんを表示時間通りにゆでて、水洗いして水気を切る。

B 水200ml、アメリカ産ピーナッツバター大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、白すりごま大さじ1、食べるラー油適量を合わせてたれを作る。 上から順にピーナッツバター、砂糖を完全に混ぜてから液体の調味料を少しずつ加える。最後に白すりごまを加える。

器にそうめんを盛り、トマト、蒸し鶏、きゅうりを盛り、B 水200ml、アメリカ産ピーナッツバター大さじ3、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2、白すりごま大さじ1、食べるラー油適量のタレ、白炒りごま、かいわれ菜、ミックスナッツをかけて出来上がり。