『豚しゃぶトマトオクラのぶっかけそうめん』具沢山☆ヘルシー♪

材料2人分

• そうめん
  2束(160g)
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• オクラ
  5〜6本
• トマト（中玉）
  1個
• 塩
  小さじ1/2
• めんつゆ（ストレート）
  適量
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  そうめんを袋の表示通りに茹でて冷水にとり、水気をよく切る。

  
• 2

  オクラはヘタとガクを切り、熱湯で1分ほど塩茹でする。冷水に取って水気を切り、小口切りにする。 トマト（中玉）はヘタをくり抜き、横半分に切る。種の部分を取り除き、1センチ角に切る。 豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい長さに切る。

  
• 3

  湯を沸かし、豚肉を色が変わるまで茹でて取り出し、冷水に取り、水気を切る。

  
• 4

  器にそうめんとオクラ、豚しゃぶ、トマトの順に盛り付け、めんつゆ（ストレート）をかける。ごま油をまわしかけ、白ごまと黒こしょうをふる。

ポイント

◯トマトは水分の多い種の部分を取り除き、味が薄まらないようにします。 ◯豚しゃぶは、ふつふつとやさしく沸いた湯で茹でることで、やわらかく仕上がります。

作ってみた！

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