豚肉とナスのぶっかけそうめん

材料2人分

• 素麺
  2束
• 豚肉薄切り肉
  200g
• なす
  2本
• A
  麺つゆ（2倍凝縮）
  3/4カップ
• A
  水
  3/4カップ
• 紫蘇
  5.6枚
• 生姜
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ナスは乱切りにし、豚肉薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

• 2

  そうめんは、袋の表示通りゆでて冷水でしめる。

• 3

  ライパンにごま油を中火で熱し、豚肉となすを焼く。 なすは皮目を下にして焼く。

• 4

  器に素麺、なす•豚肉•紫蘇、生姜、A 麺つゆ（2倍凝縮）3/4カップ、水3/4カップをかける。

ポイント

POINT ●豚肉となすを焼く事で余分な油もなく、 仕上がる。 足りない場合はプラスしてください！ ●うぶこっこ家の豚肉を使用しました ●美肌、腸活にも！

作ってみた！

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