主食
豚しゃぶととろ〜りなすのぶっかけそうめん
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/19
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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そうめんがおいしい季節到来ですね☀️スタンダードな食べ方に飽きてきたら豚しゃぶとレンチンなすでぶっかけそうめんにするのがおすすめ！ お肉も野菜ものっけるので、一皿で完結。そうめんの副菜を作るのが面倒な時にも👌
材料2人分
- なす1本
- 大葉2枚
- みょうが1本
- 豚肉薄切り100g
- そうめん100g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）50ml
- A水150ml
- いりごま適量
作り方
ポイント
・豚しゃぶは冷水で冷やさずに広げて冷ますと柔らかく仕上がります。 ・そうめんはゆでた後ぬめりを取るようにしっかり洗うと口当たりがよくなります。
- 1
なすはヘタを取り除き、ラップで包んで600wで3分加熱する。粗熱がとれたら手で縦に6等分に割く。
- 2
豚肉薄切りは熱湯でサッとゆで、火が通ったらざるにあげて冷ます。
- 3
大葉はせん切り、みょうがは薄切りにする。
- 4
そうめんを表示の通りにゆで、冷水で洗って水気をきる。
- 5
器に盛り、具材をのせる。A めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水150mlをかけていりごまをふる。
レシピID
486864
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
