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包丁要らず!レタスとしらすの柚子胡椒風味そうめん

主食

包丁要らず!レタスとしらすの柚子胡椒風味そうめん
  • 投稿日2021/05/25

  • 調理時間10

包丁要らずで簡単調理! 「そうめんつゆ×柚子胡椒×ごま油」の特製つゆが美味しさのヒミツ♪ 食欲減退気味でもこれならサラダのようにさっぱりいただけそう。 パパッとランチに大好評です。

材料2人分

  • そうめん(乾麺)
    2束
  • レタス
    100g
  • しらす(ちりめんじゃこでもOK)
    20g
  • きざみねぎ
    30g
  • A
    そうめんつゆ(ストレート)
    200ml
  • A
    ゆずこしょう
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ2
  • ミニトマト
    4個

作り方

ポイント

・そうめんつゆがストレートタイプでは無い場合、お手持ちのもので200mlになるよう水を加えて調整してください。 ・めんつゆは食べる直前にかけてください。 ・すぐに食べる場合は、盛り付ける際に器に氷を散らすと適度に冷えて美味しいです。

  • 1

    そうめん(乾麺)はパッケージの指示にしたがって茹でてザルにあげ、冷水で冷やす。

  • 2

    レタスは一口大にちぎる。 ミニトマトは洗う。(へたをとっておく方が食べやすいです。)

    工程写真
  • 3

    A そうめんつゆ(ストレート)200ml、ゆずこしょう小さじ1/2、ごま油大さじ2を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    器にそうめんを盛り付け、レタス、しらす(ちりめんじゃこでもOK)、きざみねぎを飾る。 食べる直前にめんつゆをかける。

レシピID

412388

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History