1. 3分で作れる♡『三食中華スープ』

    3分で作れる♡『三食中華スープ』 3分前

    303人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

    ごはんが進む♡『豚バラピーマン』 4分前

    589人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 節約箸休め☆『もやしときゅうりのさっぱり胡麻中華和え』

    節約箸休め☆『もやしときゅうりのさっぱり胡麻中華和え』 5分前

    271人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉deうまだれ鶏チャーシュー【#冷凍保存 #レンジ】

    むね肉deうまだれ鶏チャーシュー【#冷凍保存 #レンジ】 6分前

    183人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 節約副菜☆『チャプチェ風しらたき』

    節約副菜☆『チャプチェ風しらたき』 7分前

    304人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

『甘辛肉とやわらか茄子のぶっかけ素麺』#夏#休日

20

2020.07.11

分類主食

調理時間: 20分

ID394843

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

蒸し暑さが続く毎日は、食べやすい素麺で!
旬のなすと甘辛肉を合わせて、めんつゆとごま油をかけたぶっかけ素麺レシピです。
温泉卵をのせるだけで贅沢感も^^
子どもたちもおかわりするほど、人気の素麺メニューです♪

そうめん フライパン 豚肉しゃぶしゃぶ用 めんつゆ そうめん 温泉卵 甘辛味 大葉 休日 ぶっかけ素麺 ぶっかけ 簡単 ごま油 お昼ごはん なす

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
素麺 2束(200g)
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
なす 1本
温泉卵 2個
大葉(千切り) 適量
A
大さじ1/2
A
醤油 大さじ1弱
A
砂糖 大さじ1/3
A
ごま油 小さじ1
適量
めんつゆ(ストレート) 適量
ごま油 少々
作り方
Point!
▪️なすは蒸し焼きにしてやわらかく仕上げます。 ▪️豚肉は汁気がなくなるまでよく炒めてください。
  1. ▪️なすはヘタを切り、乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気をよく切っておく。
    ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切り、A

    酒 大さじ1/2、醤油 大さじ1弱、砂糖 大さじ1/3、ごま油 小さじ1

    を合わせてもみ込んでおく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1〜2)を入れ、なすの皮を下にして並べる。中火で熱し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り、なすの面を返して焼き色をつけたら軽く塩をふり、取り出す。
  3. 中火で熱したフライパンに豚肉を入れ、汁気がなくなるまでよく炒める。
  4. 素麺を袋の表示通り茹でて冷水にとる。水気をよく切り、器に盛り付ける。①のなすと②の豚肉、温泉卵、大葉(千切り)をのせ、めんつゆ(ストレート)とごま油をかける。
6 216
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  2. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  3. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  4. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  5. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  6. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  7. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  8. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×佐賀県産アスパラガス (35) フライパン×麻婆茄子 (15) ごま油×カフェ風 (5) お昼ごはん×鶏胸肉 (3) そうめん×鶏むね肉 (3) なす×麺料理 (3) ぶっかけ×肉 (3) ぶっかけ素麺×麺類 (3) めんつゆ×黒ごま (3) 休日×長ねぎ (3) 夏×黒豆 (3) 大葉×黒酢 (3) 温泉卵×鶏胸肉 (3) 甘辛味×黒ごま (3) 豚肉しゃぶしゃぶ用×豚こま肉 (3)
もっと見る

「そうめん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは