主菜
夏野菜とツナのにゅうめん柚子胡椒風味
投稿日2021/07/29
更新日2021/07/29
調理時間5分
にゅうめんのあっさりした出汁が好きなので、冷やしてそうめんのつけ汁にしました。 さっぱりトマト、枝豆、コーンの夏野菜をトッピングして、柚子胡椒で風味をつけました。 食欲のない時におすすめです。
材料2人分
- そうめん2束
- トマト1/2個
- 枝豆、コーン水煮適量
- ツナ缶1缶(80g)
- Aだし汁300ml
- A醤油大さじ1.5(あれば薄口醤油)
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
塩味、柚子胡椒はお好みで量を調整してください。
- 準
①鍋にA だし汁300ml、醤油大さじ1.5、柚子胡椒小さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩少々を入れて一煮立ちさせ、味にまとまりがでたら火を止めて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。 ②トマトは１ｃｍ角にきる。 ③そうめんは袋の作り方を参照して茹でる。水で洗い、ザルにあげ水を切る。
- 1
器にだし汁、そうめん、トマト、枝豆、コーン水煮、ツナ缶を盛りつけて完成です。
レシピID
415383
質問
作ってみた!
「にゅうめん」の基本レシピ・作り方
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
