主菜
夏野菜とツナのにゅうめん柚子胡椒風味
5分
にゅうめんのあっさりした出汁が好きなので、冷やしてそうめんのつけ汁にしました。 さっぱりトマト、枝豆、コーンの夏野菜をトッピングして、柚子胡椒で風味をつけました。 食欲のない時におすすめです。
材料2人分
- そうめん2束
- トマト1/2個
- 枝豆、コーン水煮適量
- ツナ缶1缶(80g)
- Aだし汁300ml
- A醤油大さじ1.5(あれば薄口醤油)
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A塩少々
作り方
下準備
①鍋にA だし汁300ml、醤油大さじ1.5、柚子胡椒小さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩少々を入れて一煮立ちさせ、味にまとまりがでたら火を止めて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。 ②トマトは１ｃｍ角にきる。 ③そうめんは袋の作り方を参照して茹でる。水で洗い、ザルにあげ水を切る。- 1
器にだし汁、そうめん、トマト、枝豆、コーン水煮、ツナ缶を盛りつけて完成です。
ポイント
塩味、柚子胡椒はお好みで量を調整してください。
レシピID：415383
更新日：2021/07/29
投稿日：2021/07/29
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