夏野菜とツナのにゅうめん柚子胡椒風味

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2021.07.29

分類主菜

調理時間: 5分

ID 415383

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

にゅうめんのあっさりした出汁が好きなので、冷やしてそうめんのつけ汁にしました。
さっぱりトマト、枝豆、コーンの夏野菜をトッピングして、柚子胡椒で風味をつけました。

食欲のない時におすすめです。

    材料

    2人分
    そうめん 2束
    トマト 1/2個
    枝豆、コーン水煮 適量
    ツナ缶 1缶(80g)
    A
    だし汁 300ml
    A
    醤油 大さじ1.5(あれば薄口醤油)
    A
    柚子胡椒 小さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    塩味、柚子胡椒はお好みで量を調整してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ①鍋にA

      だし汁 300ml、醤油 大さじ1.5、柚子胡椒 小さじ1/2、みりん 大さじ1/2、塩 少々

      を入れて一煮立ちさせ、味にまとまりがでたら火を止めて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
      ②トマトは1cm角にきる。
      ③そうめんは袋の作り方を参照して茹でる。水で洗い、ザルにあげ水を切る。
    2. 器にだし汁、そうめん、トマト、枝豆、コーン水煮、ツナ缶を盛りつけて完成です。
    0 27

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