トマトだけでコクうま絶品そうめん♡
投稿日2020/08/02
更新日2020/08/02
調理時間10分
暑い！さっぱりと冷たいものが食べたい！調理時間をかけたくない！そんな日にぴったりのアレンジそうめんです。 調味料はほんの少しなのにトマトの旨味のおかげで本当に美味しいです。ぜひお試しください(^^) ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。
材料1人分
- そうめん100g(乾麺を使用)
- トマト小さめ3個（約230g）
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A黒酢小さじ1(酢でもOK)
- 大葉1枚(なくてもOK)
- 白いりごま適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
トマトをAとしっかり混ぜてください。トマトから出てくる汁の旨味と調味料が混ざり、コクと旨味が増してきます。
- 準
大葉はくるくる丸めて千切りにしておく。
- 1
トマトは2cm角に切る。
- 2
ボウルに①1とA ごま油大さじ1、塩小さじ1/4、黒酢小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
そうめんを袋の表記通りに茹で、冷水にさらして水気をよく切る。
- 4
3を器に盛りつけ、2を汁ごとかけたら大葉をのせ、白いりごまを振りかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
