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トマトともずく酢の冷やしうどん

主食

トマトともずく酢の冷やしうどん
  • 投稿日2021/05/14

  • 調理時間10

暑い日に食べたいさっぱり麺レシピです。そうめんでも美味しくできます。

材料1人分

  • うどん(乾麺)
    1人分(100g)
  • トマト
    1/2個
  • もずく酢
    1パック(汁とあわせて50g)
  • すりごま
    小さじ1(お好みで)
  • ごま油
    適量(お好で)
  • A
    めんつゆ
    10ml(3倍濃縮タイプ)
  • A
    50ml

作り方

ポイント

茹で上がった麺を冷水でしっかり洗い、水気を切ると美味しくなります。

  • トマトは6等分のくし形に切る。 A めんつゆ10ml、水50mlは合わせておく。

  • 1

    うどん(乾麺)は表示通りに茹で、冷水でよく洗う。 水気を切って、器に盛る。

  • 2

    【1】にトマトをのせ、もずく酢を汁ごとかけて、合わせておいたA めんつゆ10ml、水50mlをかける。 お好みですりごま、ごま油をかける。

レシピID

412560

「トマト」の基礎

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坂本京子
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坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History