【切るのは大葉・ねぎだけ】しらすたっぷり大葉そうめん

• 10分

材料2人分

• そうめん
  3束(50g×3)
• しらす干し
  50g
• 大葉
  10枚
• A
  水
  400ml
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• 青ねぎ
  3本
• 卵黄
  2個分
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ☆大葉は飾り用4枚残して、せん切りにする。 ★青ねぎは小口切り。 ☆耐熱容器にA 水400ml、李錦記オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、ごま油小さじ2を合わせて電子レンジ（600W）で30秒加熱して冷やしておく。

  
• 1

  大きめの鍋に熱湯を沸かし、そうめんを入れて、表示時間通り茹でて、水洗いして冷やして、水気をしっかり絞っておく。

  
• 2

  器にそうめんを盛り、上に飾り用大葉、せん切り大葉、しらす干しをのせて、卵黄を中央にのせ、青ねぎ、白炒りごまを飾る。

  

ポイント

★オイスターソースは李錦記を使用。 牡蠣エキスで、麺つゆに深みが出ます。 ★つゆはみりんのアルコール分が飛べば大丈夫です。電子レンジで30秒加熱して、夏は冷蔵庫で冷やすと美味しいです。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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